罗汉果里发黑是变质了吗 罗汉果的保存方法有哪些

罗汉果除了新鲜的时候可以食用，还可以在烘制成罗汉果干泡茶喝。但是很多人在拿罗汉果干泡茶的时候会发现里面有黑色的东西，却并不知道是否是因为本身就具有的黑色物质还是发霉变黑导致的，导致人们不敢再泡水喝。那罗汉果里发黑是变质了吗？

罗汉果里面发黑是变质了吗

罗汉果里面发黑不一定是变质。

变质情况：罗汉果里面含有很多的糖苷，在空气中很容易吸水，尤其是打开后的，一般经过3天左右就会吸水，发酵变黑，这种属于变质的罗汉果，不能食用。

烤焦的情况：还有一种变黑是由于罗汉果在加工过程中温度较高，罗汉果烤焦了，里面也会呈现出黑的的絮状物，这类罗汉果还可以泡水食用，不过味道不是很好。

正常罗汉果是什么颜色

正常的高品质罗汉果其外壳金黄，打开后出现棕色或淡黄色的网状，糖苷保存完好，没有任何的粉末或絮状物出现，这类罗汉果泡水喝味道十分甘甜，并且带有淡淡的清香味。

罗汉果打开后保存方法

我们平时食用罗汉果都是食用一半，一半泡水就能有很好的甘甜口感了，并且罗汉果茶也不宜多喝，但是这剩下的一半怎么保存呢？

方法一：打开的罗汉果可以和花椒、陈皮等具有一定防潮功能的食材药材放在一起，能防止吸水受潮变质。

方法二：打开的罗汉果也可用保鲜膜密封好，然后放进冰箱中，冷冻是减缓变质的很好手段，这种方法需在近几天内取出食用。

罗汉果泡水量

（1）轻微咽炎的用量

如果感觉到喉咙轻微的不舒服，伴随有一些喉咙干痒的情况，以及正常人群日常保养咽喉的时候服用量，那么最好能够每天使用十分之一个罗汉果，然后用大约1L的开水进行冲泡，然后一天的时间内喝完。

（2）普通咽炎的用量

这对于一些老师、售货员等平时说话比较多的人群效果很好，所导致的上火还有喉咙稍微不舒服情况的人群。建议每天服用一个或者半个罗汉果，然后用3L以下的开水进行冲泡，坚持服用大概两周的时间，能够很好的调整嗓子的状况。

（3）严重咽炎的用量

如果是一些日常生活中口味比较重、喜欢抽烟喝酒以及作息不规律的人群，这些情况对于咽喉的伤害非常的巨大，罗汉果泡水喝的量就需要增加了。

建议每天用一个罗汉果掰碎之后用大约3L左右的开水进行冲泡，然后喝掉。这样大约两周时间之后你就会明显的感觉到咽喉更加的舒服。不过需要注意的是，千万不能够自作主张的增加罗汉果的量，因为任何事情都是过犹不及。

（4）体寒患者的用量

如果是一些体质寒凉以及胃部情况不是很好的人群，那么建议每天大概用五分之一的罗汉果进行泡水服用。如果服用之后并没有发现身体出现任何不适应的情况，那么可以逐渐增加，但是每天最多不能够超过半个。

喝罗汉果茶的注意事项

1.罗汉果变黑不一定是变质，但是罗汉果发霉变黑的一定不能食用，严重可引起食物中毒。

2.罗汉果茶不适合大量食用，食用过多可引起血糖降低过快，出现低血糖症状。

3.罗汉果属于寒性的食物，寒性体质的人不适合食用，容易引起脾胃虚寒。