客家梅菜香芋扣肉做法大全
摘要【主料】3人份五花肉500克芋头500克梅菜干200克【辅料】酱油2勺老抽1勺生姜10克料酒3勺绵白糖3勺鸡粉2勺步骤1把五花肉，香芋，梅菜干洗干净步骤2把肉和香芋切成差不多大小的形状，一般肉切成方形
【主料】3人份 五花肉500克 芋头500克 梅菜干200克 【辅料】 酱油2勺 老抽1勺 生姜10克 料酒3勺 绵白糖3勺 鸡粉2勺
步骤1 
把五花肉，香芋，梅菜干洗干净
步骤2 
把肉和香芋切成差不多大小的形状，一般肉切成方形，不要太厚哦，芋头照图片那样切。肉放冷水煮，煮出浮末去掉，再煮十分钟，捞起来去干水分
步骤3 
放入生抽，老抽，料酒，白糖，姜末，鸡粉腌制半个小时
步骤4 
锅烧热，放油，烧热到100℃转中火开始炸腌好的肉。油量要能末过肉。火不能太大哦，不然容易烧焦
步骤5 
铺上切好的梅菜干
步骤6 
我用的是电饭锅，调25分钟，蒸
步骤7 
倒扣在比原来那个盘子大的盘子里面
步骤8 
倒入大盘里，出锅。一份客家梅菜香芋扣肉就做好了，味道好香，肥而不腻！
步骤9 
完成
