吃豆腐有什么功效 哪些人要多吃豆腐

2024-01-28 09:53:39 健康常识 投稿:一盘搜百科
摘要豆腐是非常受人们欢迎的一种食物,许多人平时都是非常喜欢吃豆腐的,因为豆腐吃起来绵软细滑,并且还有十分不错的营养价值和食用功效。但是人们虽然经常会吃豆腐,却并不清楚豆腐的食用功效。那么吃豆腐有什么功效?哪些人要多吃豆腐?豆腐的营养及功效豆腐的营养元素很丰富,有优质蛋白,高氨基酸,不含胆固醇的不饱和脂肪酸,碳水化合物,钾钙镁等无机盐,各种维生素等,据测定,每100克豆腐就含有119毫克磷,吃豆腐可以补

豆腐是非常受人们欢迎的一种食物,许多人平时都是非常喜欢吃豆腐的,因为豆腐吃起来绵软细滑,并且还有十分不错的营养价值和食用功效。但是人们虽然经常会吃豆腐,却并不清楚豆腐的食用功效。那么吃豆腐有什么功效?哪些人要多吃豆腐?

吃豆腐有什么功效?哪些人要多吃豆腐?(1)

豆腐的营养及功效

豆腐的营养元素很丰富,有优质蛋白,高氨基酸,不含胆固醇的不饱和脂肪酸,碳水化合物,钾钙镁等无机盐,各种维生素等,据测定,每100克豆腐就含有119毫克磷,吃豆腐可以补充磷,有助于促进人体骨骼和牙齿的健康发育,保护人体骨骼和牙齿,还能保持和促进体内酸碱平衡,参与人体内脂肪代谢。

另外,每100克豆腐里含有125毫克钾,吃豆腐可以补充钾,有助于维持神经健康,维持心跳规律的正常,有效预防中风,肌肉萎缩等疾病

豆腐的功效很多,可以提高人体的免疫力,降低患高胆固醇的风险,养胃益脾,清热润燥等等。

提高人体的免疫力

豆腐里富含蛋白质和各种维生素,矿物质,吃豆腐有利于我们补充这些营养元素,提高自身的免疫力,增强抵抗力;

降低患高胆固醇的风险

豆腐里富含不饱和脂肪酸,而且这种不饱和脂肪酸的胆固醇含量很少,吃豆腐有利于维持我们体内正常的胆固醇含量,不会摄入过多胆固醇,帮助我们预防高胆固醇疾病;

养胃益脾

豆腐质软易咀嚼,含有纤维素,入食容易消化,有养胃益脾的功效;

清热润燥

豆腐味甘性凉,容易上火,肺干燥者可以吃豆腐,以降低虚火,滋润干燥肺部。

豆腐的适用人群

1.适合患有肥胖症者,皮肤干燥者食用。豆腐的不饱和脂肪酸里含有的胆固醇极少,适合肥胖症患者食用,皮肤干燥者食用豆腐也有利于滋润皮肤。

2.合中老年人和牙齿发育未全的幼儿食用。豆腐质软,易咀嚼,所以适合牙齿疏松的中老年人和牙齿发育未全的幼儿食用;

3.消化不良者不可食用豆腐,豆腐消化慢;痛风病人和尿酸浓度较高者则要慎食。

豆腐的食用禁忌

1.因豆腐肿含嘌呤较多,对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,忌食豆腐。

2.豆腐性偏寒,胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。

3.豆腐虽好,也不宜天天吃,一次食用也不要过量。

4.老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者更要控制食用量。

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