干锅土豆香辣虾做法大全
摘要【主料】土豆1个芹菜1颗冰虾300克五花肉1小块【辅料】洋葱半个酱油5克老抽适量郫县豆瓣酱5克食盐2白糖2克蒜瓣4瓣步骤1先把需要的食材提前准备好步骤2土豆去皮切片，土豆不要切的太薄，炸的时候会缩，炒
【主料】 土豆1个 芹菜1颗 冰虾300克 五花肉1小块 【辅料】 洋葱半个 酱油5克 老抽适量 郫县豆瓣酱5克 食盐2 白糖2克 蒜瓣4瓣
步骤1 
先把需要的食材提前准备好
步骤2 
土豆去皮切片，土豆不要切的太薄，炸的时候会缩，炒的时候会变软，太薄会影响口感
步骤3 
切好的土豆放放清水中浸泡15分钟，去掉里面的淀粉
步骤4 
洋葱切丝、蒜瓣切片
步骤5 
五花肉切片
步骤6 
锅里倒入适量食用油，用筷子放放油锅起小泡后即可
步骤7 
把冰虾放入油锅中炸至表面上色，外壳酥脆后控油捞出
步骤8 
把冰虾放入油锅中炸至表面上色，外壳酥脆后控油捞出
步骤9 
锅底留一点点底油，放入洋葱、蒜瓣炒香后放入五花肉炒至透明色，在放入辣椒酱炒出红油
步骤10 
然后倒入土豆片、芹菜、冰虾翻炒均匀，倒入一点酱油、老抽调色，加一点食盐、白糖调味，快速翻炒均匀后就可以出锅了，装盘后撒一点香菜装饰即可
