香煎茄子做法大全
摘要【主料】2人份茄子500克【辅料】姜小块葱2根蒜5瓣干红辣椒10个盐1茶勺醋2滴油适量步骤1茄子斜着切片,宽约0.5厘米的,姜、葱、蒜,干红辣椒,依次冼净切碎。步骤2炒锅冼净烧热加适量油,油温七成热是
【主料】2人份 茄子500克 【辅料】 姜小块 葱2根 蒜5瓣 干红辣椒10个 盐1茶勺 醋2滴 油适量
步骤1
茄子斜着切片,宽约0.5厘米的,姜、葱、蒜,干红辣椒,依次冼净切碎。
步骤2
炒锅冼净烧热加适量油,油温七成热是加入切好的茄子片。
步骤3
待茄子一面煎至金黄,再煎另一面,依次煎好所有茄子。
步骤4
锅中留底油,加入姜、蒜,干红辣椒炒香。
步骤5
加入煎好的茄子,适量盐和两滴醋。
步骤6
撒上葱花