吃什么对肠胃好 肠胃不好如何食疗

2024-01-27 10:31:57 健康常识 投稿:一盘搜百科
摘要肠胃好才能吃嘛嘛香,很多人平时不注意对肠胃的保健,经常吃一些刺激肠胃的食物,还有一些不当的饮食习惯,所以经常会出现肠胃疾病。我们平时要对肠胃保养,那么,吃什么对肠胃好呢?肠胃不好如何食疗呢?一起来了解一下吧!早餐的原则①吃早餐要有规律。不规律吃早餐甚至比不吃早餐危害性还大。②吃热的食物。吃热食才能保护“胃气”。③科学搭配。早餐除了吃“稀的”以外,还应搭配一定量的“干点”,并从多种食物中摄取营养。④

肠胃好才能吃嘛嘛香,很多人平时不注意对肠胃的保健,经常吃一些刺激肠胃的食物,还有一些不当的饮食习惯,所以经常会出现肠胃疾病。我们平时要对肠胃保养,那么,吃什么对肠胃好呢?肠胃不好如何食疗呢?一起来了解一下吧!

吃什么对肠胃好?肠胃不好如何食疗?(1)

早餐的原则

①吃早餐要有规律。不规律吃早餐甚至比不吃早餐危害性还大。

②吃热的食物。吃热食才能保护“胃气”。

③科学搭配。早餐除了吃“稀的”以外,还应搭配一定量的“干点”,并从多种食物中摄取营养。

④不宜过多食用肉类或太油腻的食物。因为这些食品含有较多脂肪,会给胃肠增加负担。

中餐的护胃饮食原则

①食用温和饮食。温和饮食是一种无刺激性、含低纤维质、易于消化且具有足够营养的饮食。以少量多餐方式进食。

②进餐时要放松,保持心情愉快。

③无刺激性。不要过多食用促使胃液分泌或是使胃黏膜组织受到损伤的食物。纤维质大都来自植物性食物,在人体中不易被消化吸收,如麸皮、水果的皮及种子、豆类的外皮、蔬菜中的粗组织等,这些比较粗糙的物质,容易使胃肠受损,应该避免摄食。若口腔、牙齿健全,能够充分咀嚼食物,并与唾液完全混合,则并不需要完全限制。

④易于消化。除了纤维质不易消化外,一些动物的筋和胶也不易消化。烹调方法也很重要,蒸、煮、炖成糊泥状的食物,比较容易消化;煎、烤及油炸的食物则不易消化。

通过上面内容了解我们可以发现,其实想要更好的养胃护胃,那么一定要注意规律健康的饮食,尤其是早餐一定要,吃得营养健康,因为很多肠胃疾病出现,大多都是因为在饮食上没有注重而引起的。

冬季养胃饮食

1、银耳百合与香蕉的完美结合 既养颜又护肝

银耳入肺、胃、肾经,能提高肝脏解毒能力,起保肝作用,又有“菌中之冠”的美称,富含天然植物性胶质,长期食用可滋阴润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,丰富的膳食纤维可以促进肠蠕动,减少人体对脂肪的吸收,起到减肥、通便作用 。

2、 山药薏米粥 排湿补脾胃

春天是肝火最为旺盛的季节,容易造成脾胃虚弱,一旦脾虚可能还会造成消化功能紊乱,表现为拉肚子等症状。

因此,养肝时要注意健脾。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

3、桑葚粥

桑葚30克(鲜桑葚用60克),糯米60克,冰糖适量。将桑葚洗干净,与糯米同煮,待煮熟后加入冰糖。该粥可以滋补肝阴、养血明目。适用于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等,在的养胃的食物中是不错的选择。

4、茯苓粥

茯苓15克,粳米200克,冰糖适量。将茯苓、粳米洗净,一同放入锅中,加适量清水,大火煮开后改小火煮至粥熟米烂,调入冰糖略煮 即成。有健脾利湿的功效。

5、太子参大枣陈皮茶

太子参15克,大枣5枚,陈皮3克。将太子参、大枣洗净,连同陈皮共同放入砂锅内,加适量水,煎汤,去渣取汁,代茶饮。有理气和胃的功效。

6、猪肚白术汤

猪肚1具,白术60克,煨姜45克,胡椒15克,精盐适量。将猪肚洗净,去油脂,放入沸水中焯后去水,晾干水 后备用。将白术、煨姜、胡椒放入猪肚内,缝合猪肚,猪肚外以针刺小孔,放入清水,大火煮沸,小火煮2小时,放入精盐调味。捞出猪肚,切块,喝汤吃猪肚。有温中散寒,补脾益气的功效,尤其适用于脾胃虚寒的人。

养胃的药膳

1、怀山红豆

煨乌鸡。原料:怀山药3克、陈皮1.5克、乌鸡半只(约500克)、姜1小块、盐适量。做法:1、乌鸡切小块,用开水氽烫。2、罐内加入清水(水要盖过所有材料)和所有的食材,煨制2个小时后,加入副料用小火煨6小时即可。

功效:乌鸡比肉鸡中含有更多的铁、锌等矿物质,其细胞中含有一种叫做美拉宁的黑色素,可以提高免疫力。红豆有补血、利尿的作用。面色苍白、手脚冰冷的人很适合饮用此汤。

2、怀山肉桂煨猪肚。原料:怀山药3克、肉桂皮40克、猪肚1个、姜1小块、白胡椒20克、盐适量。做法:1、猪肚切开,用盐反复搓洗干净,再用滚水氽烫。2、罐内加入清水(水要盖过所有材料)和所有的食材,煨制2个小时后,加入副料用小火煨4-5小时即可;功效:猪肚可补虚损、健脾胃;肉桂能温以通脉、健胃温肾、清散寒气、有助消化,胡椒粒温肠胃,有助消化,除体内寒热。此道汤品适合脾胃不开的人饮用。

3、怀山人参莲子煨土鸡。原料:怀山药3克、人参须15克、干莲子150克、去核红枣6粒、柴鸡半只、姜1小块、盐适量;做法:将柴鸡切成小块状,方便烹饪,再用开水氽烫,然后往罐内加入适量的清水,水量至少要盖过所有的材料才行,再把其他所有的材料全部放入罐中,煨制2个小时后,最后加入副料用小火煨6小时左右即可食用。功效:人参性味甘、微苦、入脾、肺经,补五脏,延年益寿,加入有收敛能力的莲子可以达到养心益肾、除烦安神、养颜功效。

4、参芪猴头炖鸡。用料:猴头菌100克,母鸡1只(约750克),黄芪、党参、大枣各10克,姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。制法:将猴头菌洗净去蒂,发胀后将菌内残水挤压干净,以除苦味,再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚,剁方块,放入炖盅内,加入姜片、葱结、绍酒、清汤,上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣,用文火慢慢炖,直至肉熟烂为止,调味即成。健脾养胃的食物,如山药、莲子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大枣、板栗及猪瘦肉、牛肉、鸡肉、牛奶、豆制品等。补益脾胃的中草药有人参、茯苓、黄芪、白术、甘草等,与食物配制成药膳效果更佳。

5、紫菜南瓜汤。用料:老南瓜100克,紫菜10克,虾皮20克,鸡蛋1枚,酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。做法:先将紫菜水泡,洗净,鸡蛋打人碗内搅匀,虾皮用黄酒浸泡,南瓜去皮、瓤,洗净切块;再将锅放火上,倒人猪油,烧热后,放人酱油炝锅,加适量的清水,投人虾皮、南瓜块,煮约30分钟,再把紫菜投入,10分钟后,将搅好的蛋液倒人锅中,加人佐料调匀即成。此汤具有护肝补肾强体之功效。

6、木瓜鲩鱼尾汤。用料:番木瓜1个,鲩鱼尾100克。制法:木瓜削皮切块,鲩鱼尾入油镬煎片刻,加木瓜及生姜片少许,放适量水,共煮1小时左右。功用:滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。

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