炸鸡柳之前需要开水煮一下吗 炸鸡柳怎么做好吃

炸鸡柳香酥里嫩非常好吃，大人小孩都喜欢吃，家里来客人，炸上一盘鸡柳，绝对深受大家的喜爱，那么炸鸡柳之前需要开水煮一下吗，炸鸡柳怎么做好吃，下面小编就给大家介绍看看。

炸鸡柳之前需要开水煮一下吗

如果先用开水煮一下，会影响炸的效果，口感还不好。

鸡柳的原料就是鸡肉，我们在选择品牌的过程中要好好的甄别，不能选择一些三无品牌，而且炸鸡柳大多数都是小朋友们爱吃，这样我们自己做起来才会放心。

在家弄鸡柳吃的时候，采用炒或煮的方式来制作鸡柳，建议油炸的鸡柳少做少吃，毕竟过油的食物不容易消化，还容易导致体内堆积过多的油，导致人体代谢缓慢，排不出去的情况下很容易导致油脂的堆积引起肥胖。

炸鸡柳营养价值

炸鸡柳的营养价值主要是蛋白质，碳水化合物，且富含脂肪。

炸鸡柳主要成分为鸡胸肉和淀粉，鸡胸肉的主要营养成分为蛋白质，淀粉的主要营养价值是碳水化合物，但是淀粉经过油炸后变成糖油混合物，属于高脂肪食品，这种物质吃多了很有可能导致脂肪的堆积。

家常炸鸡柳的做法：

1、鸡胸肉七成条，加入盐少许、鸡精、料酒、鸡蛋和淀粉，搅拌均匀，腌制30分钟;

2、面包糠一小碗，将腌制好的鸡肉放进去，裹上面包糠;

3、锅里倒油，油温烧至7成热，将鸡柳倒入锅中炸至金黄色，捞出;

4、晾凉后，再将鸡柳放进去复炸一次，捞出即可食用。

家常炸鸡柳的烹饪技巧

1.鸡胸肉要腌制一个小时以上，更入味

2.没有炸粉也可以用面粉和淀粉混合代替，操作的时候复炸一次更酥脆