红薯是怎么样减肥的 红薯的营养功效有哪些

2024-01-26 11:06:39 健康常识 投稿:一盘搜百科
摘要经常听到有人说吃粗粮是可以减肥的,但是有不少人说吃红薯会长胖,因为红薯的含糖量高,一般来说控制红薯的量确实是能起到减肥的效果,当然要注意吃红薯的方法,而且红薯吃了不仅减肥,还有其他的很多好处,那红薯是怎么样减肥的?红薯的营养功效有哪些?。红薯减肥么1、红薯减肥富含食物纤维专家告诉我们其实红薯是一种很好的瘦身食物,它含热量低又颇具饱腹感,可以让你你填满肚子的同时,轻松减掉脂肪哦。红薯有些地方成为地瓜

经常听到有人说吃粗粮是可以减肥的,但是有不少人说吃红薯会长胖,因为红薯的含糖量高,一般来说控制红薯的量确实是能起到减肥的效果,当然要注意吃红薯的方法,而且红薯吃了不仅减肥,还有其他的很多好处,那红薯是怎么样减肥的?红薯的营养功效有哪些?。

红薯是怎么样减肥的?红薯的营养功效有哪些?(1)

红薯减肥么

1、红薯减肥富含食物纤维

专家告诉我们其实红薯是一种很好的瘦身食物,它含热量低又颇具饱腹感,可以让你你填满肚子的同时,轻松减掉脂肪哦。红薯有些地方成为地瓜为凉薯,它含有丰富的食物纤维对于现代人来说显得尤为宝贵。医学研究证实缺乏具有通便作用的食物纤维,可诱发各种生活习惯病和大肠癌。红薯经过蒸煮后部分淀粉发生变化,与生食相比可增加40%左右的食物纤维。多种不溶于水纤维的增加,可有效刺激肠道促进排便,这对红薯减肥很重要。

2、红薯减肥维生素丰富

另外红薯还还有如维生素ABC,纤维素以及钾铁铜等10余种微量元素,其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用,促进排泄畅通,这对红薯减肥很重要。同时由于纤维结构在肠道内无法被吸收,有阻挠糖类变为脂肪的特殊功能。故而营养学家称红薯为营养最平衡的保健食品,也是最为理想而又花费不大的减肥食物。红薯餐减肥期间的早晚食用为佳,可以搭配些蔬菜和糖分含量较少的水果。

3、红薯减肥缓解便秘

人们在切红薯时会发现从皮下会渗出一种白色液体。这种白色液体中的紫茉莉“甘弋”,具有通便作用。食物纤维与紫茉莉“甘弋”的作用相加使得红薯的通便作用具有不急不缓的良好效果。据测定每100克红薯含脂肪仅为0.2克,是大米的1/4。因此红薯是低热量低脂肪食品中的佼佼者。除此之外红薯还含有均衡的营养成份,这对红薯减肥很重要。

红薯的营养功效

(1)抗癌作用

饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸,而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。

β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤,起一定的抗癌作用。

常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平,体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

(2)有益于心脏

红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾症。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能。

β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平,后者可损伤动脉血管,是心血管疾症的独立危险因素。

(3)预防肺气肿

美国堪萨斯大学一项动物实验发现,吸烟的大鼠体内维生素A水平较低,容易发生肺气肿;而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低。为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿,可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯,以预防肺气肿。

(4)抗糖作用

红薯有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现,2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后,其胰岛素敏感性得到改善,有助于控制血糖。

(5)通便作用

红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶,能刺激消化液分泌及肠胃蠕动,从而起到通便作用。(参考网站:天天营养网)

红薯吃法

1、熬红薯粥。担心吃红薯腹胀,可与小米或糯米一起煮粥喝,缓解不适感。

2、蒸煮红薯。先将红薯放在盐水中浸泡10分钟后再蒸煮,可降低氧化酶的作用,减少腹胀。

3、烤红薯。可用微波炉或烤箱来自制烤红薯,这样比外面买的更安全。烤红薯糖含量更高,吃着更甜美。而且碳水化合物在120℃以上时会产生芳香物质,蒸煮温度达不到。

4、此外,还可以做成水煎红薯片、红薯粉丝汤,做点心,单独炒菜皆可。还有红薯烧肉,红薯烧丸子的作法,但热量较高,且烹调的火候不好把握,一般不推荐。

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