咸鸭蛋的功效与作用 咸鸭蛋的营养

2024-01-25 08:52:24 健康常识 投稿:一盘搜百科
摘要????咸鸭蛋是用新鲜鸭蛋腌制而成的再制蛋,营养丰富、富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种微量元素、维生素等,易被人体吸收,咸味适中,老少适宜。那咸鸭蛋的功效与作用有哪些呢咸鸭蛋的功效与作用平肝明目:咸鸭蛋蛋黄中含有丰富的维生素A和胡萝卜素,这两种营养成分都有助于肝脏功能的发挥,所以咸鸭蛋具

? ? ? ?咸鸭蛋是用新鲜鸭蛋腌制而成的再制蛋,营养丰富、富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种微量元素、维生素等,易被人体吸收,咸味适中,老少适宜。那咸鸭蛋的功效与作用有哪些呢

咸鸭蛋的功效与作用  咸鸭蛋的营养

  咸鸭蛋的功效与作用

平肝明目:咸鸭蛋蛋黄中含有丰富的维生素A和胡萝卜素,这两种营养成分都有助于肝脏功能的发挥,所以咸鸭蛋具有平肝明目的营养价值。

  清肺火:中医认为,咸鸭蛋清肺火、降阴火的功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹。

  滋阴养肾:鸭蛋相对于鸡蛋来说腥味更重,用盐水腌制能达到去腥的效果,从中医上讲,咸入肾,鸭蛋属于寒性食物,腌制后更有滋阴养肾的功效。

  强身健体:咸鸭蛋中所含的营养成分如:脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素、矿质元素等都是人体所需要的生理功能,能促进身体成长所需的营养成分,所以吃咸鸭蛋可以补充营养、强健身体。

  补钙和铁:咸蛋黄的营养和新鲜蛋黄接近,含有优质蛋白质,还有人体所需的各种氨基酸和微量元素及维生素,容易被人体吸收。

  降火润肤:降火效果是中医上的说法,中医认为鸭蛋性寒凉,所以能滋阴降火、除热润肤,并且认为腌制的咸鸭蛋比新鲜鸭蛋的降火功效更好。

咸鸭蛋的功效与作用  咸鸭蛋的营养

  吃咸鸭蛋的注意事项:

  (1)咸鸭蛋不可同甲鱼、李子同吃。

  (2)孕妇及脾阳不足、湿寒者不宜食用。

  (3)高血压、糖尿病、心血管病、肝肾疾病患者应少吃。

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