鸽子蛋的营养价值与功效 鸽子蛋的最佳吃法

鸽子蛋在全国各地都有生产，它的味道比较细嫩，.光滑，营养丰富，富含优质蛋白质.磷脂.铁.钙和维生素A.维生素B1.维生素B2.维生素D等营养成分，具有清热解毒的作用.补血养颜的功效，鸽子蛋的营养价值非常高，下面让我们来具体看看鸽子蛋的营养价值和功效，以及吃鸽子蛋的最佳方法有哪些吧！

一、鸽子蛋的营养价值和功效

1、补肾益气

鸽子蛋味甘，性平具有补肾益气的作用，对肾虚引起的腰膝酸软、心悸失眠有一定的作用。此外，鸽子蛋富含优质蛋白质.磷脂和维生素是人体所需的重要成分，鸽子蛋几乎比鸡蛋含有更多的营养物质，

2、养颜护肤

鸽子蛋还具有美容护肤、调理气血的功效。很多女性朋友喜欢吃鸽子蛋，因为它含有大量的维生素、.矿物质和蛋白质也富含铁，可以帮助我们滋养气血，使我们的肤色更红润。

3、清热去火

鸽子蛋有很好的清热消火作用。浮躁或经常上火的朋友非常适合吃鸽子蛋，因为鸽子蛋可以帮助人体排出体内毒素，消除血液中的热毒，所以容易生气的朋友可以吃一些鸽子蛋。

4、增强身体抵抗力

鸽子蛋富含蛋白质.氨基酸和各种维生素，这些物质被人体摄入后，可以有效地增强人体的免疫力。此外，鸽子蛋还可以增强人体的造血功能，一些术后患者可以适当吃鸽子蛋。

二、吃鸽子蛋的最佳方法

1、海参鸽子蛋汤

材料：海参100克，鸽蛋2个，枸杞10克，淀粉10克，鸡汤500毫升，适量生姜.葱花和料酒

做法：将鸽子蛋洗净，直接在锅里蒸，然后去壳备用，然后将鸽子蛋沾满淀粉，然后在锅里烧油，将鸽子蛋炒黄备用。再次加热锅，加入姜和葱，然后倒入鸡汤，煮沸，然后擦洗海参的肠壁，将海参放入鸡汤中，加入少许料酒，用文火煮一小时，再加入枸杞和鸽子蛋煮10分钟，最后加盐调味。

功效：海参鸽蛋汤补肝补肾.益精气的功效。

2、香菇鸽子蛋汤

材料：香菇50克，鸽子蛋2个，青豆20克，适量生姜.葱花和料酒

做法：先将香菇洗净，泡一段时间，起锅烧油，倒入葱.姜炒，然后倒入青豆，加入适量清水。沸水煮沸后，将鸽子蛋放入汤中，再根据个人喜好加入适量调味料。

功效：蘑菇鸽蛋汤具有调理气血、美容护肤的作用。

3、鸡翅薏米鸽蛋汤

材料：鸡翅80克，薏米30克，枸杞110克，红枣10颗，适量生姜.葱花

做法:提前将薏米泡软，鸡翅洗净，鸽蛋煮熟后去壳备用，再将红枣和枸杞洗净，锅中倒入适量水，放入姜片.葱花.薏米和鸡翅，用文火炖一小时，再加入枸杞和红枣，最后根据个人喜好加入调味料。

功效：鸡翅薏米鸽蛋汤具有滋补肝肾、利水消肿的作用。

4、鸽蛋炖藕梨

材料:鸽蛋3个，莲藕，梨1，荸荠10，适量生姜和葱花

做法：先将鸽子蛋清洗干净，然后放入锅中煮熟，剥壳备用。莲藕去皮切成小块，荸荠去皮，梨切块，锅中倒入适量水，放入姜片，将莲藕和荸荠倒入大火中煮沸，然后转小火炖半小时，再放入梨块，继续煮15分钟左右，最后加盐调味。

功效：鸽蛋炖藕梨清热生津.健脾开胃的功效。