粤西咸圆子做法大全
摘要【主料】5人份糯米圆子1斤猪肉(瘦)30克粉肠1条鲮鱼1条鱼丸10粒白萝卜1根油豆腐10个虾米适量带子适量鱿鱼(干)适量【辅料】盐适量料酒适量酱油少量鸡精适量姜适量香菜适量葱适量花生油适量生粉一勺腊鸭
【主料】5人份 糯米圆子1斤 猪肉(瘦)30克 粉肠1条 鲮鱼1条 鱼丸10粒 白萝卜1根 油豆腐10个 虾米适量 带子适量 鱿鱼(干)适量 【辅料】 盐适量 料酒适量 酱油少量 鸡精适量 姜适量 香菜适量 葱适量 花生油适量 生粉一勺 腊鸭肾1个
步骤1 
鲮鱼去骨，剁成肉泥，加入姜蓉，几滴料酒，油，生粉，搅拌均匀，摔打15分钟
步骤2 
虾米瑶柱提前浸泡一小时。马鲛鱼丸对半切开。豆腐卜对半切开。腊鸭肾切成一块。白萝卜切丁，焯水备用。猪肉粉肠切丝。（猪粉肠需翻转内壁，加盐和料酒搓洗干净，以去除膻味）
步骤3 
烧水，加入萝卜瑶柱虾米腊鸭肾，大火烧开转中火，煮15分钟
步骤4 
将剩余的材料，糯米圆子，猪肉粉肠，鲮鱼肉泥，马鲛鱼丸，豆腐卜加入，调味汤，大火煮开，约10分钟
步骤5 
加入香菜和葱，即可
