酸辣馄饨做法大全
摘要【主料】2人份五花肉末200克虾仁100克胡萝卜半个鸡蛋1个【辅料】料酒10克生抽30克香油8克葱姜适量虾皮适量食盐适量鸡精适量黑胡椒粉适量玉米淀粉10克陈醋15克油辣子适量紫菜适量小葱适量步骤1虾仁
【主料】2人份 五花肉末200克 虾仁100克 胡萝卜半个 鸡蛋1个 【辅料】 料酒10克 生抽30克 香油8克 葱姜适量 虾皮适量 食盐适量 鸡精适量 黑胡椒粉适量 玉米淀粉10克 陈醋15克 油辣子适量 紫菜适量 小葱适量
步骤1 
虾仁用刀背拍碎，剁成虾泥，越细腻越好
步骤2 
五花肉末、虾泥放入碗中
步骤3 
胡萝卜切丁，同样放入碗中
步骤4 
加入葱姜、虾皮、料酒、生抽、香油、食盐、鸡精、玉米淀粉、鸡蛋、黑胡椒粉
步骤5 
顺着一个方向搅拌至上劲，大概搅拌五分钟的样子
步骤6 
包馄饨了，自己吃肉馅可以多放一点
步骤7 
调底汤。碗中放入一大勺生抽、一大勺陈醋、食盐、鸡精、香油、紫菜、虾皮、油辣子
步骤8 
下混沌。下馄饨没太多讲究，水开以后点两次凉水，这样外皮更加劲道
步骤9 
用煮馄饨的底汤把料汁化开，再把馄饨盛入碗中
步骤10 
撒上一点葱花，OK了
