开春干燥，孩子吃的“开胃菜”，色泽艳丽，滑嫩爽口，吃了还想吃

开春干冷，千万不要忽视了孩子的营养供给，经常做一些营养美味的食物给孩子吃是非常有必要的，能有效帮助孩子长高，长智力。今天介绍的这道菜就是青椒鱿鱼圈，色泽艳丽，滑嫩爽口，吃了还想吃，一起来看看它的做法吧!

青椒是一种常见的蔬菜，它含有丰富的营养物质，青椒还有一定的辣味，有一定的开胃作用，经常吃能提升孩子御寒能力。刺激唾液和胃液的分泌，从而增进食欲，促进肠胃蠕动，帮助消化吸收食物中的营养物质。

青椒中含有一定量的辣椒素，这种物质可以促进脂肪的新陈代谢，防治体内脂肪堆积，帮助减肥瘦身。辣椒素是一种极强的抗氧化物质，可以有效阻止体内异常细胞的新陈代谢，从而阻止细胞癌变，有利预防癌症的发生。

鱿鱼是一种非常受欢迎的海产品，鱿鱼中含有丰富的钙元素，磷元素，铁元素，经常吃鱿鱼可以有效帮助孩子骨骼发育，促进孩子长高个。还能促进身体造血，预防缺铁性贫血的发生，鱿鱼中含有的多肽以及硒元素都能起到一定的抗病毒和防辐射的作用。

青椒鱿鱼圈的做法

材料：鱿鱼1斤，青椒适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，红椒适量。

做法：1.将鱿鱼洗净，切成环状，然后焯水待用。辣椒切块。

2.起油锅，爆香姜蒜，下鱿鱼爆香。下辣椒炒至断青，用生抽，盐，鸡精调味就好了。

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来源： 中医养生朱医师