如何制作美味的凉拌皮蛋豆腐

如何制作美味的凉拌皮蛋豆腐

当夏天来临时，人们总是喜欢吃一些清爽、口感好的食物。同时想要保持健康饮食的人们往往会选择凉拌皮蛋豆腐作为一道清淡可口的美食。那么怎样做出健康又美味的凉拌皮蛋豆腐呢？下面我将分享一下制作方法。

所需材料：

1. 皮蛋 2个
2. 豆腐 1块
3. 黄瓜 1条
4. 白芝麻 适量
5. 青葱 适量
6. 生姜 适量
7. 辣椒油 适量
8. 酱油 适量
9. 蚝油 适量
10. 醋 适量

步骤：

1. 将皮蛋、豆腐、黄瓜分别切成片或者块，青葱和姜切成末备用。
2. 这时候你可以选择蒸一下豆腐，或者直接用开水烫一下，然后倒掉水分。
3. 准备一个碗，将切好的皮蛋、豆腐和黄瓜放入碗中。加入适量的酱油、蚝油、青葱和姜末，搅拌均匀（时间不宜过长）。
4. 加入适量的辣椒油和醋，搅拌均匀。
5. 最后撒上适量的白芝麻，即可食用。

小贴士：

1. 要注意凉拌皮蛋豆腐的口感，豆腐不要切得太小；
2. 可以加点香油或者混合芝麻油调味；
3. 香菜也可以加入其中增加口感；
4. 喜欢重口味的人可以适当加一些蒜末或者香菇末等等。

总之，制作凉拌皮蛋豆腐非常简单，而且也是一道非常健康的美食，尤其在夏季非常适合。虽然做法简单但味道绝对不简单，大家可以动手试一试哦！