六种粽子的包法

六种粽子的包法

端午节即将来临，每年的这个时候人们都会赠送或品尝粽子。作为一种传统食品，粽子制作需要讲究包法。下面介绍六种粽子的包法。

1. 肉粽：将竹叶铺开，用手捏成一团，向外侧翻起，用手从中间进去，捏成一个洞，放入糯米和馅料，拉紧竹叶封好，然后用绳子绑紧两端。

2. 果仁粽：将竹叶对折，封好一侧，加入适量的糯米，在糯米上放上果仁、蜜饯等馅料，再加上一层糯米，铺上竹叶，用麻绳系口并打结。

3. 咸蛋粽：取一块竹叶，用手按扁，并对折半，形成三角形，一条边不要合拢。将糯米放在三角形中央，分别放入肉馅、蛋黄、虾米等配料，合拢三角形另两条边，将粽子连续对折数次，再用绳子系口。

4. 豆沙粽：将两块竹叶重叠，并按照三角形折法将顶部对折成一个小三角形。在中央放入糯米和豆沙馅，将其包起来后锣回去折叠约 2/3作为底部，扭蒜轴至两个底角平行，收拢底角在上面贴一下锅，用麻绳系口。

5. 绿豆粽：取两块竹叶，交错重叠叠成开口明朗的圆桶形，加入适量糯米与绿豆馅料，然后将竹叶向内包裹，把竹叶尽量捏紧，用种或竹筷插牢口。

6. 鲜肉莲蓉粽：先把两片叶子交错叠在一起，折成絳形。在叶子底部均匀地摆上一层糯米，再加上莲蓉、鲜肉等馅料，然后倒入适量的糯米，巧妙地将两片叶子盖好，沿竹叶顺势折出造型，并用打好的麻绳系口。

以上六种粽子包法各具特色，不同的馅料和包法使得每一款粽子都有自己独特美味。包你一个端午节不重样！