炒年糕的做法步骤

炒年糕的做法步骤

炒年糕是一道非常受欢迎的家常菜品，味道香甜可口，口感软糯。下面我们来介绍一下炒年糕的做法步骤：

步骤一：准备材料

炒年糕需要准备的材料有年糕、胡萝卜、葱、青菜等。其中年糕可在超市购买。

步骤二：切配材料

将胡萝卜洗净后切成细条，葱切成葱花，青菜洗净。

步骤三：年糕煮软

将年糕放入开水中煮至煮软，然后捞出沥干备用。

步骤四：加热锅倒油

把平底锅加热，加入适量油，油热后放入胡萝卜条煸炒，煸炒约两分钟。

步骤五：加入葱花

接着放入切好的葱花，煸炒均匀。

步骤六：加入年糕和青菜

把事先煮好的年糕倒入锅中，翻炒均匀。然后加入切好的青菜，继续翻炒至青菜熟透。

步骤七：调味装盘

最后，根据个人口味加入适量的盐、鸡精、生抽等调味料，翻炒均匀后装盘即可。

炒年糕的做法步骤大概就是这样，需要注意的是，在炒制过程中要不停地翻炒，避免年糕黏在一起。炒好的年糕香气扑鼻，色香味俱佳，非常适合全家人一起享用。