客家菜子姜焖鸭做法大全
摘要【主料】子姜300g红葱头100g【辅料】调和油适量食盐适量元贞糖适量柱侯酱适量腐乳(香辣味)1砖生抽适量料酒适量步骤1鸭子一只，子姜半斤步骤2子姜 红葱头步骤3鸭子砍件，子姜切片，红葱头剁碎，料酒，
【主料】 子姜300g 红葱头100g 【辅料】 调和油适量 食盐适量 元贞糖适量 柱侯酱适量 腐乳(香辣味)1砖 生抽适量 料酒适量
步骤1 
鸭子一只，子姜半斤
步骤2 
子姜 红葱头
步骤3 
鸭子砍件，子姜切片，红葱头剁碎，料酒，柱候酱，南乳，生抽，糖
材料处理完毕，准备煮了
步骤4 
热油锅放红菜头碎 放盐炒香香
步骤5 
放鸭肉一起炒
步骤6 
炒到鸭肉有点变色 放入子姜炒
步骤7 
炒到鸭肉有点出油 开始放调料
步骤8 
放了调料不停的翻炒，这时候会出些水的
步骤9 
盖上锅盖大火煮开就改小火慢慢焖啦
切记 不用加水。用鸭子自带的水分和油慢火焖
步骤10 
中途要翻动下鸭肉 让鸭肉更吸味更均匀
步骤11 
焖到鸭肉够烂 水分收干 很香香
如果喜欢口感强些就不用闷的太烂熟了
