子姜炒鸭做法大全
摘要【主料】3人份鸭600克（半只）子姜200克【辅料】老姜15克红辣椒1只青辣椒1只酱油2勺老抽1勺啤酒180毫升冰糖20克盐适量步骤1将半只鸭子斩块，子姜和老姜削皮切片，青红辣椒切菱形片步骤2把鸭块和
【主料】3人份 鸭600克（半只） 子姜200克 【辅料】 老姜15克 红辣椒1只 青辣椒1只 酱油2勺 老抽1勺 啤酒180毫升 冰糖20克 盐适量
步骤1 
将半只鸭子斩块，子姜和老姜削皮切片，青红辣椒切菱形片
步骤2 
把鸭块和冷水一起放在炒锅里，火力调节键选择5档，水开后，焯水后用冷水冲洗
步骤3 
华帝程控灶火力调节键5档，炒锅烧热油爆香老姜片，放入鸭块，将鸭块炒至鸭皮金黄
步骤4 
分别放入酱油、老抽和冰糖，将鸭块炒上色
步骤5 
加入啤酒炒匀，火力调节键变成3档转中火，然后盖上盖子将鸭子焖至软硬适中
步骤6 
当焖鸭子的汁料剩余少量时,加入子姜煸炒
步骤7 
再放入青红辣椒片，可以根据口味加入盐调味即可
