家常炖羊排怎么做好吃？

家常炖羊排怎么做好吃？

家常炖羊排是一款美食，通过配合不同的佐料和烹饪方法，让美食更加的丰富和美味。下面就为大家介绍一下如何制作出好吃的家常炖羊排。

材料：
1. 羊排 800克 2. 红萝卜 100克 3. 洋葱 50克 4. 老姜 20克 5. 料酒 15毫升 6. 大葱 适量 7. 盐、生抽、老抽、白胡椒粉、肉桂粉、香料等

步骤：
1. 将羊排放入清水中焯水，捞起备用。

2. 将红萝卜和洋葱切成滚刀块，老姜拍松。

3. 取一个深锅，倒入清水至锅的一半，将焯过水的羊排一起放进去，加入料酒烧开。

4. 把红萝卜、洋葱、老姜一起下锅，烹入适量盐、生抽、老抽、白胡椒粉、肉桂粉、香料等拌匀；大火烧开后转小火炖45分钟。

5. 最后可以根据口味加入大葱或其他香料，搅匀出锅即可。

小贴士：
1. 先用开水焯一下羊排，能去掉血液中的杂质和异味，整体更干净。

2. 料酒的加入可以起到杀菌的作用，同时能去掉异味。

3. 在炖制的过程中需要注意火候和口感，不然肉质会过于柴硬，不宜食用。

以上就是自制家常炖羊排的全部步骤了，做法简单、操作方便，肉质鲜嫩多汁，非常美味。如果你对羊排有兴趣，不妨尝试一下自己动手制作，相信一定也会让你惊喜不断！