新手学做面包烤箱

新手学做面包烤箱

在家里做面包既经济实惠又健康无污染。如果你是一个新手，刚开始学一些技巧可能会让你的成果更为出色。本篇文章将会为你介绍如何使用烤箱来制作美味的面包。

1. 准备工具和材料

当你准备好要制作面包时，你需要以下工具和材料：

• 烤箱：你需要一台烤箱，使面包在高温下烘烤，以确保最佳效果。
• 面包搅拌机：这个工具可以帮助你混合所有的材料，尤其是面粉、酵母和水。
• 烤箱温度计：烤箱可能有时并不会显示真正的温度，因此需要一个专业的烤箱温度计来确保面包在正确的温度下烘烤。
• 搅拌餐具：选用一个大一点的碗或者搅拌器盆子来混合所有的材料。
• 羊毛垫：餐桌或者厨房柜台可能不够干净，因此牢记要在面团工作区下放羊毛垫。
• 中筋或高筋面粉：中筋面粉适用于面包；高筋面粉适用于制做口感更为细腻的蛋糕。
• 酵母：选用活性酵母并遵循包装上的说明。
• 盐：烘烤面包时加入一些食盐可以增强味道。
• 水：通常来说需要和面就需要加入温水。
• 植物油：可以加些植物油增加黄油的香气。

2. 调整烤箱的温度

在开始制作面包之前，你需要调整烤箱的温度以确保面包在适当的温度下烤制。大多数普通的烘培使用350°F（175°C）的温度。这个温度适用于大多数的面包品种。

3. 混合所有材料

当你的烤箱正在加热时，可以利用这段时间来混合面包的所有材料。在作业台上，混合面粉、盐和酵母，然后将水和植物油注入其中。使用面包搅拌机搅拌面包材料，直到材料混合均匀且变得粘稠。

4. 和面

当你的面团完成混合均匀后，你需要和面将其变得更柔软。将面团放在工作区上，轻轻地开始揉面。前后需要大约10分钟的时间才能使面团变得柔软且有弹性。完成之后盖上盖子让其发酵（通常30分钟-1小时不等），待其体积翻倍即可。

5. 整形与烘焙

让发酵好的面团均匀地放入模具中，将其推平，并用刀子在上面切出美丽的花纹，然后才把模具放入已经预热的烤箱中。大概在30-45分钟的烤制时间之后，取出烤制完成的面包，便可以享受美味的面包啦！

6. 冷却面包

在面包烤出来之后，你需要把它取出烤箱，立刻把它的面团从烤模中取出，然后静置于烤网上降温。因为在刚出炉的时候面包还会继续烘烤，所以需要先放在烤网上让面包自然冷却一下。

总结

通过这些步骤可以帮你制作出一款美味可口的面包，并可以向家人朋友展示你的厨艺才华。同时，烤制面包也是一个有趣的过程，不断尝试新的风味和面包款式，给你的烘烤日常增添些乐趣。