常见的东北家常菜谱大全列表

常见的东北家常菜谱大全列表

东北人对于美食的热爱和追求可以说是毫不逊色其他地方的人，而家常菜这一概念更是深入于每个人的生活之中。在这里，我们为大家整理了一份东北家常菜谱大全列表，共包含了30道东北家常菜，希望对广大吃货们有所帮助。

1. 红烧肉：将五花肉切块，焯水后煮至八成熟，在加入调料慢炖至入味即可。

2. 松鼠桂鱼：将桂鱼片裹上面粉炸至金黄色，捞出沥油，再将青红辣椒、葱姜蒜爆香，加入酱油、白糖、醋、料酒、湿淀粉等调料略煮，淋在桂鱼上即可。

3. 地三鲜：将土豆、茄子、青椒切块，依次下锅爆炒，最后加盐调味，略炖片刻即可。

4. 炒黄牛肉：黄牛肉切丝入开水焯水，沥干备用，锅中留底油，加葱、姜、蒜末煸炒，再加入胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝等调味，最后加入黄牛肉翻炒就可以起锅啦。

5. 铁板鸭舌：将鸭舌焯水切段，铺于预热的铁板上，加入洋葱、青红椒煸炒，调味之后淋在鸭舌上就行了。

6. 炒大白菜：将大白菜洗净切块，快速下锅翻炒，加盐、糖调味即可。

7. 酸菜鱼：将草鱼片焯水洗净，然后加入酸菜、豆腐等主料，并使用姜片、葱段、花椒、生姜等调料炖至入味即可。

8. 麻辣烫：以小火慢炖熬制而成的汤底，蘑菇、火锅肉等配菜，再配以辣酱、芝麻酱、生姜、蒜等调味食用即可。

9. 白切鸡：将鸡净整后焯水，放入备好的碗中，用热麻油爆香姜丝、葱丝，加清水、盐、料酒、鸡精等调料