如何做出简单又好吃的土豆烧肉？

如何做出简单又好吃的土豆烧肉？

土豆烧肉是一道地道的中国菜肴，在家庭、聚餐中都是非常受欢迎的。在制作这道菜时需要将土豆和猪肉一起烧制，使得土豆和肉都能够更好地入味，吃起来十分美味可口。然而，对于初学者来说，可能会发现土豆烧肉的制作过程有些繁琐而不易掌握，所以下面给大家介绍一种简单实用的做法。

材料：

• 瘦猪肉 500 克
• 土豆 2 个
• 葱姜蒜适量
• 油 适量
• 料酒 适量
• 生抽 小半碗
• 老抽 一勺
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 八角 1 个
• 桂皮 片

步骤：

1. 准备工作

首先将瘦猪肉洗净并切成小块，然后放入锅中煸炒至变色，用开水冲洗干净静置备用。接着将葱、姜、蒜分别切碎，土豆去皮切成小块，备用。

2. 烹制过程

步骤一：调配炖肉的调料。在一个小碗里放入生抽、老抽、盐、白糖、料酒，加入少许水充分调匀备用。

步骤二：炒土豆。倒入油，爆香葱、姜、蒜并加入八角、桂皮和少量盐，随即将土豆块倒入翻煎片刻直至土豆变色，盛出备用。

步骤三：烧炖猪肉。将锅中余下的底油倒入葱姜煸香的锅中，加入猪肉快炒几下，之后倒入调好的调味料，炖煮10分钟。

步骤四：加入土豆块。把步骤二中炒好的土豆倒入步骤三的锅中，烧开后转小火煮至土豆变软，可以根据个人口味加适量盐。

3. 完成成品

土豆烧肉煮好后可以撒上葱花点缀，简单美味，健康又营养。如此简单又好吃的土豆烧肉，赶快去试一试吧！