怎样炒莲藕好吃又简单

怎样炒莲藕好吃又简单

莲藕是一种营养丰富的食物，富含维生素、膳食纤维和矿物质，而且味道鲜美。但是很多人不知道如何将它炒出好味道，下面就为大家介绍几种炒莲藕的好方法。

1. 炸莲藕丸子

首先将莲藕切成小片，放入碗中加入盐、白胡椒粉、淀粉和一个鸡蛋，搅拌均匀后揉成丸子，在锅中热油，将丸子炸至金黄色即可。口感酥脆，外焦里嫩，十分美味。

2. 清蒸莲藕

先将莲藕去皮洗干净，然后切成薄片，挑选一些嫩的莲藕用开水焯烫。然后将焯烫好的莲藕铺在蒸盘里，撒上盐、味精、花椒、葱末等调料，放入蒸锅中隔水蒸15分钟即可。口感鲜甜，营养丰富。

3. 炒莲藕肉片

将莲藕切成片，瘦肉也切成片。大葱切成寸段，姜切成末。在锅中加入油，热锅凉油，倒入肉片煸炒至微黄。然后加入莲藕片和青椒段煸炒，最后加少许盐、味精和酱油即可。口感香味十足，爽口不腻。

以上三种方法炒莲藕都比较简单，而且做法不同，口味也有所差异。大家可根据自己的喜好选择适合自己的炒莲藕方法。祝大家做菜愉快，美食享受！