病人营养餐食谱大全

病人营养餐食谱大全

在医院，病人的饮食是非常重要的，因为合理的营养饮食能够帮助病人更快地恢复健康。下面是一份病人营养餐食谱大全，旨在提供有关病人应该吃些什么、不应该吃些什么、何时进食以及如何准备食物等方面的建议。

1. 早餐

早餐是一天当中最为重要的一顿饭，特别是对于病人来说。适合病人的早餐包括：

- 燕麦片、鸡蛋白、全麦面包加上水果； - 烤面包、低脂瘦肉、酸奶和一杯果汁； - 燕麦片粥、牛奶、豆腐脑和一个水果。

需要避免的食物包括咖啡、香肠、培根、油炸食品、甜饮料等。

2. 午餐

午餐时，病人需要吃一些美味又健康的食物。适合病人的午餐包括任何清淡的蔬菜汤、烤鸡肉和蔬菜沙拉、胡萝卜和牛肉汤以及米饭、馄饨和水果沙拉等。

需要避免的食物包括油炸食品、牛排、高盐食品、重口味料理等。

3. 下午茶

下午茶对于病人也非常重要，它能够让病人在休息之余补给体力。适合病人的下午茶食品包括：

- 酸奶、水果沙拉、水果冰沙； - 燕麦饼干、全麦面包、果仁、干果等。

需要避免的食物包括薯片、糖果、饮料和高脂肪甜点等。

4. 晚餐

晚餐是一天当中病人吃得比较丰盛的一餐，因此饮食方面需要特别注意。适合病人的晚餐食品包括：

- 煮熟的白肉、蔬菜沙拉、糙米饭和烤鱼； - 鸡汤、蔬菜、牛肉或猪肉、豆腐脑、白米饭； - 糙米饭、蒸鱼、海带汤、水果沙拉。

需要避免的食物包括重口味料理、高脂肪食品、含糖量高的甜点和饮料、油炸食品等。

5. 宵夜

对于需要进行长期治疗的病人而言，宵夜也需要特别留意。适合病人的宵夜食品包括：

- 低糖的水果、无盐或低盐黄油面包、酸奶、芝士和坚果； - 蒸馒头、瘦肉片、豆腐脑和果汁； - 燕麦饼干、全麦面包加水果汁或者水等。

需要避免的食物包括高脂肪、含糖量高、油炸食品以及其他无益于健康的宵夜食品。

通过适合病人的营养餐谱，病人可不仅能得到充足的能量补充，也能均衡地摄取各种所需营养素，真正做到“食物可当药物”。