家常米粉肉的做法步骤

家常米粉肉的做法步骤

米粉肉是一道家常美食，其制作简单、口感独特，备受广大饕客的喜爱。下面分享一下家常米粉肉的做法步骤。

材料：

• 猪五花肉500克
• 米粉适量
• 葱姜蒜适量
• 豆腐皮两张
• 蚝油、酱油、料酒、生抽、老抽各适量
• 盐、糖适量

步骤：

1. 准备食材

准备好所需要的粉、肉、葱姜蒜、调料、豆腐皮等材料。

2. 切肉片

将猪五花肉切成薄片，放入碗中，加入一勺料酒和老抽，腌制10分钟。

3. 煮米粉

将米粉放入锅内，在开水中焯水，烧熟后沥干水份，放入盘中备用。

4. 炒猪肉

热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，加入蚝油、酱油、生抽、老抽，调味后加入切好的五花肉片和豆腐皮旺火翻炒至变色，加入半碗水，焖煮约5分钟。

5. 调汁

将一勺生抽和一勺老抽调匀后加入炒肉的锅中，加入一小勺盐和半勺糖，翻炒均匀后关火倒在米粉上。

6. 拌匀

炒好的肉汁倒在已经装好米粉的碗中，用筷子拌匀即可食用。

以上就是家常米粉肉的做法步骤啦，快来试试吧！