芝麻汤圆的做法

芝麻汤圆的做法

春节期间，一碗热腾腾的芝麻汤圆不仅温暖人心，还能增加节日的氛围。那么，芝麻汤圆该怎么做呢？下面，我来给大家介绍一下详细的做法。

材料：

糯米粉250克，纯净水适量，黑芝麻末70克，红糖适量。

步骤：

1.将250克糯米粉放入盆中，慢慢倒入适量的水，并边加边揉成面团，盖上湿布让它松软。

2.将黑芝麻放进锅里用小火炒香，炒到颜色微黄，然后捣成末备用。

3.将糯米面团搓成小圆球，压扁，放上适量的黑芝麻末和红糖。

4.将表皮缩口部分捏紧，使成各种形状。

5.将汤圆放入热水中，煮至浮起即可。

6.最后将汤圆捞出放进冷水中，捞干水分，再沾上一层黑芝麻末或者椰蓉即可食用。

小贴士：

1.水和面粉的比例为1:1。

2.捏缩口时要小心不要太松或太紧。

3.最好在汤圆外面拍上一层生糊，待汤圆入锅几分钟后就可以看到糯米粉悬浮于锅面，这就说明汤圆熟了。

总之，这道料理简单易学，美味可口，是给家人和朋友馈赠佳品的好选择。