美食分享：土豆片炒肉

美食分享：土豆片炒肉

土豆片炒肉是一道传统的中式家常菜，既有美味的口感又极为简单易学。下面就为大家详细介绍这道美食的做法。

材料：

• 瘦猪肉300克
• 土豆2个
• 葱姜适量
• 盐、酱油、料酒、生抽、胡椒粉适量
• 植物油适量

步骤：

1. 准备工作

将猪肉切成小块，加入少量盐、料酒、酱油、生抽、胡椒粉拌匀腌制10-15分钟，把土豆削皮洗净切成薄片，放到水中煮熟，稍微软一些。

2. 炒猪肉

将锅加热放油，热到6成热时将葱姜放入爆香，再加入腌好的猪肉略煸炒几分钟，翻炒至变色，盛出待用。

3. 炒土豆

同一锅中加油，加入煮过的土豆片，快速煸炒均匀，当土豆片略带黄色时，将炒好的猪肉放入锅中，继续翻炒1-2分钟。

4. 调味

最后用少许盐、胡椒粉、料酒调味，再加入适量的生抽和酱油稍微炒匀即可。

就这样，一道美味可口的土豆片炒肉便完成啦！如果喜欢的话，可以在盛出时撒上些许葱花或者调味料进行个性化搭配。