五花肉手撕包菜是一道家常菜，有着鲜香脆嫩的口感，而且非常简单易做。下面就让我来介绍一下这道菜的详细制作方法吧。

五花肉手撕包菜是一道家常菜，有着鲜香脆嫩的口感，而且非常简单易做。下面就让我来介绍一下这道菜的详细制作方法吧。

准备材料：

五花肉、包菜、豆瓣酱、姜、蒜、生抽、盐、糖、料酒、食用油、水淀粉。

步骤：

Step 1：五花肉切成小块后焯水，撇去浮沫；

Step 2：包菜洗净后切成大小适中的片状；

Step 3：锅内放适量油，加入姜蒜末和豆瓣酱煸炒至香味溢出；

Step 4：放入五花肉煸炒至变色并出油；

Step 5：加入包菜片翻炒均匀，加入适量盐和糖继续翻炒；

Step 6：加入适量生抽和料酒，将料汁均匀淋在菜上，翻炒至菜变软烂；

Step 7：用水淀粉勾芡后关火出锅即可。

小贴士：

1、五花肉可以切成稍微大一点的块状，比较好入味且口感更佳。

2、撕包菜的时候可以把叶子部分留整，切掉根部的硬块，这样煮出来的菜不会太细碎。

3、豆瓣酱的使用量要适量，过多会影响口感。

五花肉手撕包菜，鲜香可口，营养丰富，是一道值得尝试的美食。欢迎大家动手尝试哦！