孕妇在饮食方面需要特别注意，炒菜是广受孕妇欢迎的一种菜肴。那么，如何在保证口感美味的同时，让食材的搭配更加合理呢？下面我们给大家介绍孕妇吃的炒菜食谱大全。

孕妇在饮食方面需要特别注意，炒菜是广受孕妇欢迎的一种菜肴。那么，如何在保证口感美味的同时，让食材的搭配更加合理呢？下面我们给大家介绍孕妇吃的炒菜食谱大全。

一、蛋炒饭

主要原材料：米饭、鸡蛋、胡萝卜、青豆、盐、生抽、香油、黑胡椒

做法：

1.在碗中打入2个鸡蛋，加点盐和黑胡椒，搅拌均匀备用。

2.将米饭蒸熟后放凉。

3.胡萝卜洗净切丝，青豆焯水备用。

4.热锅凉油，倒入蛋液，用铲子翻炒炒散。

5.加入米饭，胡萝卜丝和青豆继续翻炒。

6.最后加少许盐、鸡精、生抽和香油翻炒均匀即可。

二、鱼香茄子

主要原材料：圆茄子、五花肉、葱姜蒜、泡椒、豆瓣酱、米醋、白糖、盐、生抽、淀粉

做法：

1.将茄子洗净，切成条装入碗中，加入少许清水和淀粉搅拌均匀备用。

2.五花肉切丁，葱姜蒜切末，泡椒剁碎备用。

3.面盆中放入豆瓣酱、盐、糖、生抽和泡椒搅拌均匀备用。

4.锅中放油，加入五花肉炒香后加入蒜末和豆瓣酱炒香，然后加入装好的茄子条炒至金黄。

5.倒入调味汁翻炒均匀，加入少量米醋增加口感，继续翻炒2分钟即可。

三、青椒炒香干

主要原材料：青椒、香干、葱姜蒜、盐、生抽、白胡椒粉、淀粉

做法：

1.将香干切块，葱姜蒜切末备用。

2.青椒洗净去籽，切成条状备用。

3.青椒焯水，捞起沥干，放入碗中加生抽、白胡椒和淀粉搅拌均匀。

4.锅中放油，加入葱姜蒜炒香，加入香干翻炒。

5.烹入料酒，然后倒入青椒条进行翻炒。

6.最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

四、西红柿土豆炖牛肉

主要原材料：土豆、西红柿、牛腱子肉、葱姜蒜、八角、花椒、盐

做法：

1.牛腱子肉焯水后捞起，水放锅中烧开后加入肉块，加入八角和花椒。炖至肉变软后捞起备用。

2.土豆切大块备用。

3.锅内倒油，加入葱姜蒜爆香，加入西红柿炒软。

4.再加入土豆翻炒均匀，最后加入炖好的牛肉炖煮5分钟即可。

五、鲜菇炒鸡丁

主要原材料：鸡脯肉、金针菇、平菇、生姜、料酒、盐、淀粉、花椒

做法：

1.鸡脯肉切成小丁，用少量料酒、盐和淀粉拌匀备用。

2.金针菇和平菇清洗干净，掰成小朵备用。

3.锅中加油，放入姜片和花椒炒香，加入鸡丁翻炒至变色。

4.加入金针菇和平菇继续翻炒。

5.最后加入少许盐和生抽炒匀即可上盘。

六、蒜苗炒虾仁

主要原材料：虾仁、蒜苗、姜丝、盐、鸡精、淀粉

做法：

1.虾仁用水泡开，用淀粉、盐和少量料酒拌匀腌制10分钟备用。

2.蒜苗切成段，姜丝切成末备用。

3.锅中放油，加入姜丝爆香，加入虾仁翻炒至变色。

4.接着加入蒜苗翻炒均匀。

5.最后加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

七、豆腐炖牛肉

主要原材料：牛腿肉、白豆腐、姜片、八角、桂皮、花椒、盐、生抽

做法：

1.牛腿肉焯水后，加入八角、花椒、姜片和桂皮放入锅中煮约1个小时至牛肉变软。

2.同时将白豆腐切块，加盐烧热水泡开备用。

3.取一砂锅，将煮好的牛肉和调味汁倒入，再把泡好的