如何简单方便地做出美味的鲤鱼？

如何简单方便地做出美味的鲤鱼？

鲤鱼是很多人喜欢的一种淡水鱼，它的肉质鲜美，易于消化。但是，有时候在家里自己尝试做鲤鱼，却会让人感到有些无从下手，不知道从哪里开始。不用担心，下面我们为大家介绍一些简单又好吃的鲤鱼做法。

糖醋鲤鱼

这个做法应该是最为家常的了，也最受到人们的欢迎。做法非常简单，大家可以轻松做出一道美味的糖醋鲤鱼。

材料：

• 鲤鱼一条
• 葱姜蒜
• 花生油
• 醋
• 糖
• 盐

制作步骤：

1. 将鲤鱼剖成两半，切成小块。
2. 将葱姜蒜切末。
3. 热锅加油，放入鱼块，炸至金黄色。
4. 拿出鱼块，滤掉多余的油，锅中留少许油，葱姜蒜爆香。
5. 加入醋、糖、盐，再加少许水，烧开煮一下。
6. 将调料倒在鱼块上即可。

红烧鲤鱼

红烧鲤鱼除了口感好以外，亦可能促进机体血液循环，有益身心健康，适合老人和儿童食用。

材料：

• 鲤鱼一条
• 葱姜蒜
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 糖
• 盐

制作步骤：

1. 将鲤鱼洗净，斜着切成大片。
2. 葱姜蒜处理成末。
3. 切一个小段的豆腐。
4. 洋葱切角块，也可以选择放胡萝卜、青椒等。
5. 锅烧干水，留少许油，加入葱姜蒜爆香。
6. 加入料酒、生抽、老抽，一起翻炒。
7. 加入适量的清水，放入豆腐块和鱼块，煮开后转小火，煮到汤汁变稠即可。

清蒸鲤鱼

清蒸鲤鱼是一道绕不过的经典菜，这种做法保留了鲤鱼的鲜美味道，非常适合追求健康饮食的人群。

材料：

• 鲤鱼一条
• 葱姜蒜
• 料酒
• 生抽
• 盐
• 香油
• 红椒、青蒜

制作步骤：

1. 处理好鲤鱼，去鳞、去腮。
2. 将葱姜蒜切好。
3. 在鱼上面均匀地切几个口子。
4. 将葱姜蒜放在鱼上面，撒上少许盐和料酒，静置15分钟左右。
5. 蒸锅开大火，放入蒸架，把鱼摆放上去，再撒上一些青蒜和红椒。
6. 水开后蒸7-8分钟左右即可熟透。取出，洒上一些香油即可上桌。

以上就是三种简单而又美味的鲤鱼做法了，希望对各位爱好美食的小伙伴们有所启发。