羊排萝卜汤的做法

羊排萝卜汤的做法

羊排萝卜汤是非常营养美味的家常菜。羊肉富含优质蛋白质和多种氨基酸，而萝卜能帮助消化和降低胆固醇。下面就为大家介绍一下制作羊排萝卜汤的具体做法。

材料：

1.羊排500克

2.萝卜200克

3.葱姜适量

4.盐适量

5.料酒适量

6.清水1500ml

步骤：

1.羊排洗净，焯水后捞出冲洗干净；

2.萝卜切块备用；

3.锅中加水，放入羊排，加葱姜煮10分钟；

4.捞出羊排后，将汤置于容器中待用；

5.锅中倒入清水，加入羊排、萝卜、料酒，大火烧开后撇去浮沫；

6.转小火炖煮1-2小时，至羊排和萝卜熟软，加盐搅拌即可。

小贴士：

1.焯水可以去除羊肉中血液的腥味；

2.加料酒可以去膻味；

3.炖煮时间要充分让羊肉和萝卜入味，熟透更好消化吸收。

羊排萝卜汤简单易做，但非常美味营养。油而不腻，清淡开胃，常吃还具有养生益处。大家可以根据自己的口味适当调整食材比例，也可以根据这个基础做法加入自己喜欢的蔬菜调整口感。大家快试试吧！