焦糖布丁的做法,焦糖布丁在家怎么做最方便

材料焦糖布丁的做法：白糖、牛奶和鸡蛋

　　熬糖：

　　在奶锅中放点水和白糖，用中小火不停地搅动，直到糖汁变成焦红色时再加点热水搅拌一下停火，装入碗中待用；

　　煮奶：

　　把牛奶倒入奶锅中放点白糖搅动一下加热就可（不需煮沸）。将鸡蛋打匀，把煮过的牛奶加到鸡蛋液中搅匀，用滤网过滤布丁水（除去杂质和表面的泡泡）。将布丁水倒入装有焦糖的碗中（不用担心焦糖和布丁水会混和，因为焦糖已凝固）。

　　蒸锅的做法：

　　用小火慢慢炖，要用保鲜膜盖住。用手摸一下布丁已凝固就可以起锅了，待凉些，用小蝶子盖在碗上倒扣出来即可。微波炉的做法也是一样，用小火（如果温度过高，蒸出来的布丁会有蜂窝状的）。总结出来，用蒸锅出来的布丁好看一些，因为微波炉的温度不太好控制，还有蒸锅出来的布丁要用牙签转动一下碗边，这样就容易脱模。

　　菜鸟出品的焦糖布丁还算满意，口感滑嫩，香浓的奶味配上焦糖那个味，吃上一口我已深深地爱上了它，别无选择啦。

焦糖布丁怎么做好吃？不要太甜的

1.准备焦糖材料，80g的糖和20g的水混合，小火加热。2.小火煮啊煮，看着颜色慢慢变黄。4.迅速离火！趁热，赶紧倒进布丁瓶子里。5.薄薄一层就够了！否则太甜。（这个瓶子底子很厚，看着似乎很多，其实只有一点点啦！）6.牛奶加入剩余的20g糖，稍微加热，搅拌至糖溶化，冷却待用。7.鸡蛋打散！打均匀咯！（也可以用蛋抽子抽的，我懒，直接上电动打蛋器了）8.牛奶彻底冷却后，加入鸡蛋液。搅拌均匀9.加入2滴香草精油！可以去除鸡蛋的腥味。再次搅拌均匀。10.过滤进小布丁瓶子里。7成满就差不多咯！11.烤盘里盛冷水，布丁瓶子水浴法烤制！160度 中层 30分钟。3.继续熬至汤水浓稠，糖浆变成棕褐色后立即关火4.熬好的焦糖倒在瓶子里或者模具中，高度可以根据自己喜好调整5.将牛奶用小火煮开，然后放置冷却12.放在加满清水的烤盘上，进入烤箱用200度上下火烘烤20分钟，直到布丁凝固即可焦糖只要变色即可，千万不能熬过了，要不就变成非常浓稠的糖浆，也会凝固，但是就没有脆脆的口感了，而且站在瓶子和模具底部根本无法脱模；主料 ：白砂糖 100g。 方法/步骤 1.在炉子上放锅。锅最好用小一点儿，材质厚一点儿的，有利于中心部分均匀受热，不容易糊锅。 2.放入白砂糖。把准备好的白砂糖都倒入小锅中，要均匀分散在锅底受热的部分。 3.倒入凉开水。把水倒入锅中鸡蛋，牛奶，糖1、首先鸡蛋搅拌好，然后把牛奶煮热，放凉。2、跟着一边把牛奶倒进去鸡蛋里面一边快速搅拌，要完全融合为止，再加糖调味。3、跟着拿出去蒸5－10分钟左右，就好像蒸水蛋那样。4、蒸好以后马上吃也OK，冰冻一下吃也可以。如果你觉得太单调，可以加上酸酸得果酱吃，也可以切小块配水果，还可以配面包等鸡蛋1个，牛奶适量，4勺糖。1、把牛奶和糖混合搅拌，接着放入微波炉加热2分钟。2、鸡蛋打好，和加热好的牛奶混合搅拌。3、把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热，在热的时候，要看看布丁成型了没有，可以拿出来看。4、等到布丁成型了，放温或凉就可以吃了，还可以放冰箱冰冻。

法式焦糖布丁的做法有哪些？

用料 ： 蛋黄 3个 淡奶油 225g 牛奶 75g 细砂糖 30g 法式焦糖布丁的做法 ： 1、将淡奶油、牛奶、砂糖放入奶锅中，小火加热，直至细砂糖完全融化，关火晾凉待用。法式焦糖布丁的做法 。 2、三个蛋黄搅拌均匀后，倒入步骤一的液体里再次搅拌均匀，即成布丁液法式焦糖布丁的做法。 3、将布丁液过筛，可以使烤出的布丁更嫩滑。法式焦糖布丁的做法 。 4、烤箱预热170度，将过筛后的液体倒入容器中，放在烤盘里。烤盘加半寸深的水，放入烤箱中层。法式焦糖布丁的做法。 5、170度，上下火，烤25—30分钟，观察布丁表面出现焦糖色即可拿出。（我这一次用的烤箱是美的T7-L383C银色）

法式焦糖布丁

食材：蛋黄3个，淡 奶油225g， 牛奶75g，砂糖20g

做法：将淡奶油、牛奶和砂糖同时放进奶锅中，加热使白砂糖完全融化，关火，起锅备用。将 鸡蛋打在挖碗中，用搅拌器充分搅拌均匀，然后将刚刚备好的奶油牛奶液倒入鸡蛋液中，搅拌均匀，然后过筛，赶走其中所有的气泡，然后放进预热好的烤箱中，静置于烤盘上，烤盘加半寸深的水。使其在170度的温度下烘烤半小时左右，这时可看到布丁已经变味焦糖色，出烤箱稍凉之后即可食用。