自制牛轧糖的做法

自制牛轧糖的做法

你是否曾经沉迷于牛轧糖的甜蜜口感中？或者你已经厌倦了市场上那些口感极度失望的牛轧糖？现在，你有机会亲手制作自己的牛轧糖。接下来，我们将向您介绍这种美味的糖果的制作方法。

在此之前，您需要准备以下材料：

1. 糖浆注草莓或芒果等任意口味馅心120g;

2. 牛奶粉50g;

3. 牛油100g;

4. 炼乳30g;

5. 白糖200g;

6. 芝麻、杏仁碎、椰子丝等配料适量。

然后，请跟着下面的步骤来制作牛轧糖：

步骤1：将糖浆注入碗中并加入牛奶粉，并采用勺子搅拌均匀。接着，把碗放入微波炉中以温度高的方式加热至糖溶解为止。

步骤2：将牛油、炼乳和白糖放入另一碗中，然后用电动搅拌器在高速下打至颜色变浅，不能出现明显的大颗粒状态。

步骤3：将第二碗和第一碗液体混合，并不断地搅拌。用锅翻炒几分钟，直到充分混合并达到一定浓度。

步骤4：将杏仁碎、芝麻、椰子丝等配料适量倒入擀面杖上，然后将其铺在牛轧糖料的表面上。通过擀面杖压实，将所有配料固定在糖料上。

步骤5：将糖料卷成薄片，再使用擀面杖轻轻地压平。最终，在一个遮光、干燥的地方存储即可。

无非就是几步操作，在做此糖果的过程中，清晰明确的步骤和准备肯定是很重要的。通过这样的制作方法，不管是作为自己的小零食还是作为礼物赠送给别人，都是很不错的选择。