气血两补煲鸡汤的做法

气血两补煲鸡汤的做法

鸡肉是人们常见的食材之一，而煲鸡汤更是滋补的好方法。如果想让汤变得更加营养、滋味更佳，可以加入一些补气补血的食材，如枸杞子、党参等。下面介绍气血两补煲鸡汤的做法。

所需材料：

1.半只土鸡（约750g- 1kg左右）

2.党参、枸杞子、首乌片、泡发后切段的干山药各适量

3.清水2升左右

4.枸杞子适量

5.料酒1汤匙，盐适量

步骤：

1.将鸡清洗干净，剁成小块放在沸水里焯一下，捞出捣成碎块备用；

2.把焯过水的鸡块放入砂锅中，倒入清水，加入党参、枸杞子、首乌片和干山药；

3.放入适量的枸杞子，料酒，汤圆片等调味料；

4.用大火将鸡汤烧开，撇去浮沫；

5.改小火慢慢熬煮三个小时左右（也可以放到电饭锅里煲）；

6.调入适量的盐即可

注意事项：

1.在焯鸡的时候放入一点姜片会去腥增香；

2.煮鸡汤时，火力要适中，时间要长，让汤更有营养。

3.此汤有补虚弱、滋阴血、益气力的效果，但因为有温热的作用，胃酸较多的人不宜多喝；

4.建议不吃药膳或者没有严重肠胃疾病的人吃，体虚寒凉的人最好加入红枣或姜等温性食物。

以上就是气血两补煲鸡汤的详细做法，希望大家能够品尝到一碗温暖的鸡汤，补充自己的身体能量。