无花果塔做法大全
摘要【主料】3人份杏仁粉75克低筋面粉245克黄油215克鸡蛋黄2个无花果200克香草精2克【辅料】糖83克盐少许冰水30克步骤1塔皮：黄油140克、低筋面粉220克，糖8克、盐少许、冰水30克杏仁奶油馅
【主料】3人份 杏仁粉75克 低筋面粉245克 黄油215克 鸡蛋黄2个 无花果200克 香草精2克 【辅料】 糖83克 盐少许 冰水30克
步骤1 
塔皮：黄油140克、低筋面粉220克，糖8克、盐少许、冰水30克杏仁奶油馅：杏仁粉75克，低筋面粉25克、黄油75克，蛋黄2个、糖75克，香草精少许先做塔皮：黄油、低筋面粉和糖、盐放入干净的盆中，用手搓，让面粉和黄油搓散。加入冰水，揉成面团，把面团放入保鲜袋，放入冰箱冷藏一小时以上
步骤2 
取出后如图擀成比塔模具大的圆形
步骤3 
放入塔模具中
步骤4 
去除外边慢慢整好型，底部扎孔，避免考的时间鼓起，将塔皮再次放入冰箱冷藏30分钟以上
步骤5 
黄油将糖打发，分次加入蛋黄继续打匀
步骤6 
加入杏仁粉和低筋面粉拌匀
步骤7 
杏仁奶油馅就做好了
步骤8 
杏仁奶油馅装入裱花袋
步骤9 
将杏仁奶油馅挤入塔皮上面，挤7-8分满即可
步骤10 
无花果切小块放在杏仁奶油馅上面摆好
步骤11 
烤箱预热200度，放入中下层，烤40分钟即可，烤好后取出凉凉脱模具就可，表面可以按自己的喜欢装饰
