用普通面粉做蛋糕的全过程

用普通面粉做蛋糕的全过程

蛋糕，是一道让人们爱不释手的美食，而且可以采用不同材料进行制作，在这里我们将介绍如何用普通面粉做蛋糕。

材料：

1. 面粉 200克；

2. 白砂糖 100克；

3. 蛋黄 4个；

4. 蛋白 4个；

5. 牛奶 70毫升；

6. 玉米油 70毫升；

7. 苏打粉 适量。

步骤：

1. 取一大碗，将面粉和白砂糖混合均匀，备用；

2. 取另一容器，打入4个蛋黄，放入牛奶和玉米油，一起搅拌均匀至没有颗粒状，此时可加入少许香草或者柠檬皮增加口感；

3. 将混合好的蛋黄液倒入步骤1中面粉和白砂糖中，搅拌均匀至糊状；

4. 取另一碗，将蛋白打成硬性发泡状态，在这个过程中，可以加入苏打粉，有助于增加稳定性，打至泡沫出现明显弯曲状；

5. 将步骤3中混合的面糊平稳地倒入步骤4的碗中，用刮板轻轻的向上提起，将两者混合均匀；

6. 将混合好的蛋白和面糊倒入一个已经预备好的模具中，烤盘的底部需贴上烤纸，均匀抹平；

7. 放入预热好的烤箱中，使用180度左右的中温进行烘焙，时间约为30分钟左右。可以通过用牙签或竹签在蛋糕中心插入并取出，如果牙签上没有粘糊状物表示熟透了；

8. 待蛋糕冷却后可依个人口感进行粉装、糖霜、鲜奶油等装饰。

以上就是用普通面粉制作蛋糕的全过程，在食材的搭配中，可以根据自己的口感、喜爱的糖分等要素进行不同方式的改变和践行，欢迎大家试着动手做一做。