柠檬泡椒凤爪的最正宗做法步骤

柠檬泡椒凤爪的最正宗做法步骤

柠檬泡椒凤爪是一道非常受欢迎的小食品，口感辣香麻辣，深受吃货们喜爱。凤爪原本的味道就非常美味，加上泡椒和柠檬的调味，更加让人食指大动。下面，我们就来介绍一下这道美味小食的正宗做法步骤。

Ingredients:

凤爪400克，大蒜、姜末各适量，盐、糖、鸡精、生抽、老抽适量，泡椒适量，柠檬1个。

步骤：

步骤1：清洗凤爪

凤爪放入清水中，反复冲洗，充分清洗干净。

步骤2：焯水

将清洗干净的凤爪放入锅中，倒入足够的水，大火煮开，去除浮沫，再清洗一次凤爪，然后焯水5分钟。

步骤3：腌制

将焯水过的凤爪捞起，放入碗中，加入适量盐、糖、姜末、大蒜、生抽、老抽、鸡精，搅拌均匀，腌制1小时。

步骤4：泡椒调味

将1大勺泡椒放入碗中，加入1勺泡椒汁、2勺柠檬汁，搅拌均匀。

步骤5：蒸熟

将腌制好的凤爪放入蒸锅中，大火蒸20分钟，至凤爪熟透。

步骤6：拌匀

将蒸熟的凤爪放入大碗中，倒入泡椒调味汁，充分拌匀，最后洒上柠檬皮末即可。

以上就是柠檬泡椒凤爪的最正宗做法步骤了。正宗的做法能最好地保留凤爪原有的美味，并更好地发挥泡椒和柠檬的辣香口感，非常值得一试。