网红柠檬鸡爪正宗制作方法视频

网红柠檬鸡爪正宗制作方法视频

柠檬鸡爪是一种非常受欢迎的小吃，在很多地方都有它的身影。而其中的网红柠檬鸡爪更是深受年轻人喜欢，这道美食虽然看似简单，但制作起来却有很多要领和讲究。

本文将介绍网红柠檬鸡爪的正宗制作方法，我们可以通过一段视频来了解这道美食的制作过程。

步骤1：准备材料。制作网红柠檬鸡爪需要的材料有鸡爪、柠檬、葱姜蒜，还需要盐、糖、生抽、老抽、料酒和花椒粉等调味品。首先用开水将鸡爪煮熟，冷却后用刀切去指节处的骨头，取出切成小段备用。

步骤2：腌制鸡爪。将切好的鸡爪均匀地加入适量葱姜蒜末、盐、生抽和料酒，稍微搅拌一下后用保鲜膜封住，放在冰箱里腌制2-3个小时，让鸡爪充分吸收调味料。

步骤3：烹饪鸡爪。将腌制好的鸡爪放入锅中加入少量清水，煮至水开后捞出沥干备用。在同一锅中加入适量的糖，炒至糖溶化变成棕色后加入切好的柠檬和花椒粉，继续翻炒后加入烹饪好的鸡爪，将鸡爪均匀地裹上柠檬汁和筋不断，继续翻炒3-4分钟，最后倒入适量的老抽和一些水翻炒均匀即可。

步骤4：上盘装饰。将烹饪好的柠檬鸡爪装盘，撒上适量的葱花、香菜末和芝麻，美食就完成了。

总结：网红柠檬鸡爪的制作虽然看似简单，但其中的每个步骤都有着很多细节要注意。在烹饪过程中需要适量地加入调味料，使鸡爪能够吸收更多的味道，同时在烹饪前的腌制过程也不容忽视。只有把每个步骤都做得到位，才能制作出口感鲜美、香气扑鼻的网红柠檬鸡爪。