羊蹄的做法大全

羊蹄的做法大全

羊蹄是一种颇有营养价值的食材，它不但美味可口，还能帮助我们填补体内所缺失的营养成分。羊蹄的做法也相对较多，下面就为大家分享几款简单易做且美味的羊蹄做法。

【蜜汁羊蹄】

准备食材：羊蹄、老抽、生抽、白糖、生姜、料酒、淀粉、蜂蜜。 1.将羊蹄放入锅中焯水，再用清水冲洗干净； 2.葱姜切丝，放入锅中爆香，加入一些老抽、生抽、白糖和料酒调味，煮制数分钟； 3.将焯好水的羊蹄放入调好味的汁中，转小火慢炖2小时左右； 4.合适的时机加入淀粉勾芡，再加入蜂蜜翻炒均匀即可。

【清汤羊蹄】

准备食材：羊蹄、葱姜、水、盐。 1.将羊蹄去毛洗净，焯水捞出； 2.准备一锅清水，将葱姜和焯好水的羊蹄放入锅中，煮开后转小火继续慢炖约2个小时； 3.合适的时机放入适量的盐调味即可。

【羊蹄蛋汤】

准备食材：羊蹄、鸡蛋、葱花、姜丝、盐、鸡精。 1.将羊蹄去毛洗净，焯水捞出，切成块状备用； 2.将鸡蛋打散，放入碗中备用； 3.准备一锅水，在水沸腾时放入羊蹄，加入适量的姜丝焯水备用； 4.再取一个锅，倒入焯好羊蹄的水，放入鸡蛋液，开火加热至水开后，加入羊蹄块，略煮一会儿，加盐、鸡精和葱花翻炒均匀即可。

【糖醋羊蹄】

准备食材：羊蹄、盐、酱油、白糖、香醋、姜片、淀粉。 1.将焯好水的羊蹄放入锅中，烧开后加入小半包盐拌匀； 2.调制酱料，将酱油、白糖、香醋和少量姜片混合均匀备用； 3.将调好味的酱料淋至锅中，转小火慢炖约30分钟； 4.合适的时机加入淀粉勾芡即可。

【小炒羊蹄】

准备食材：羊蹄、青椒、大葱、姜、蒜、红干辣椒、盐、料酒、生抽、老抽、糖、味精。 1.将羊蹄去毛洗净，切成块状，青椒、大葱切丝，姜蒜切末，红干辣椒截小段； 2.将锅烧热，倒入适量食用油，放入姜蒜煸炒出香味； 3.倒入青椒、大葱、红干辣椒翻炒均匀，加入羊蹄块和少量料酒，调味后继续翻炒； 4.合适的时机加入生抽、老抽以及糖、味精调味即可。

【炖羊蹄汤】

准备食材：羊蹄、白菜、姜、葱、盐。 1.将焯好水的羊蹄放入清水锅中，加入几片姜和适量的葱继续烧开去腥； 2.将洗净切好的白菜放入锅中，继续煮到白菜变软； 3.合适的时机加入适量的盐调味即可。

以上就是几款美味的羊蹄做法，大家可以根据口味随意选择喜欢的做法，制作一份美味可口的羊蹄佳肴。希望大家能够喜欢并且尝试一下哦。