如何制作美味的虾尾？

如何制作美味的虾尾？

虾是大家非常喜爱的食品之一，而虾尾相对来说要更加容易入口且风味更佳。那么如何制作美味的虾尾呢？接下来将会为大家介绍一种口味极佳的做法。

材料：

• 大虾 ：2斤
• 鸡蛋：2个
• 淀粉：100克
• 黑椒粉：适量
• 盐：适量
• 料酒：适量
• 油：适量
• 生姜：适量
• 葱花：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量

制作步骤：

Step 1：将大虾去掉头、壳以及虾线等杂质，以清水冲洗干净，用厨房纸将其表面上的水份擦去。

Step 2: 把虾中央的泥肠沿中央镂空去掉。切半，变成两段虾肉，可去掉尾部的壳缘区域。

Step 3: 加入适量的鸡蛋、淀粉、黑椒粉以及盐等调味料，在其中放入少许的料酒，充分搅拌至整个虾肉表面均匀被裹上调味料汁液。

Step 4:在热锅中放入适量的油，大约500ml左右即可。当油加热至170~180摄氏度左右时放入调制好的虾肉，将其稍微用力快速地扔进锅中，在待其稍微酥脆后捞起备用。

Step 5: 将切好的生姜丝与葱花放入炒锅中，加热并爆香之后放入全部炸好的虾肉。

Step 6：加入适量的老抽与生抽等酱油，同时适量加入开水调制好的淀粉水进行勾芡处理，使得整个虾肉周围都能够均匀的裹上秘制的酱汁。

Step 7： 盛装在盘子内，撒上适量就可以享受这款美味的虾尾美食了

总结：以上步骤即是非常经典与普及的虾肉做法方法之一。按照上述的方式进行制作可以保证整个虾肉口感香脆可口，美味满满。您也可以加入其它的调味品等材料，以获得全新的风味口感。希望大家能够成功制作出美味且健康的虾尾哦！