几种家常做法 让虾美味不止一种

几种家常做法 让虾美味不止一种

虾是餐桌上无法缺少的美味，它既可以清炒，也可以做成汤、沙拉、烤虾等多种不同的美食。下面介绍几种常见的家常做法，让虾更加美味。

1. 清蒸虾

清蒸虾是最受欢迎的一种烹调方法，简单易行，保留了虾的原汁原味，还有益健康。首先将活虾挑选干净，拔掉虾线，将虾肚子用刀片剖开，取出内脏。将虾放在深盘中，调入料酒、八角、姜片等佐料，蒸10分钟左右，将一些蒜末糖和少量酱油混合，淋在虾身上。这样不仅口感鲜美，而且颜色好看。

2. 蒜蓉粉丝炒虾仁

蒜蓉粉丝炒虾仁是广东地区特色美食，其口感咸香微辣，入口爽滑。首先将虾仁洗净，用盐、酒等调料腌制半个小时，粉丝提前泡软备用。蒜泥切成末，锅中油热后放入蒜末爆香，加入虾仁翻炒至变色后捞出备用；锅中留底油，下入泡好的粉丝煸炒，加入少许盐和鸡精调味，再将之前煎炒好的虾仁加入翻炒均匀即可。

3. 麻辣烤虾

麻辣烤虾是大家喜欢的一款美食，既方便简单，又美味可口。“麻辣”这两个字已经说明了它的调味风格了。首先将虾挑干净，去除虾线;接着按照自己喜欢的口味拌料腌制，我的腌料主要是酱油、黄酒、姜片、八角及适量的盐、糖、五香粉和辣椒粉。把腌好的虾串在烤炉用炭火炭烤即可。

4. 清炒虾仁

清炒虾仁是家庭最常见的做法之一，简单易行。将虾去壳去膜洗干净，加入少量盐、淀粉、酱油腌制一会儿；热锅加入适量油，烧至五六成热时放入姜末爆香，加入腌好的虾仁翻炒至变色，撒入盐、胡椒粉及葱末翻炒均匀即可。

虾是海鲜中十分受欢迎的食材，多种烹调方式可以让我们享受到不同风格口味的美味佳肴。以上这几种虾的做法都非常简单，尤其适合家庭晚餐，同时也非常健康美味。