鱿鱼的做法大全：家常菜做法

鱿鱼可以说是很多人都喜欢的海鲜食材了，无论是清炒、红烧还是烤，都有着丰富的口感和营养。下面就来为大家介绍一些鱿鱼的家常做法，让大家可以在家也能享受到美味的鱿鱼料理。

1、清蒸鱿鱼

鱿鱼切成小段，加入葱姜蒜、盐、料酒和少许鸡精腌制10分钟，放入蒸锅中用大火蒸10-15分钟即可。

2、红烧鱿鱼

鱿鱼洗净后切成块，用油爆炒至微黄，加入料酒、盐、糖、生抽、老抽、葱姜蒜等炒匀，最后加入水加盖炖20-30分钟即可。

3、酱香烤鱿鱼

将鱿鱼小卷用刀在斜向上交错切口，备好酱料（调味料、沙司酱、白芝麻、橄榄油等）抹在鱿鱼上，放入烤箱中200度烤20-25分钟即可。

4、黑椒咖喱鱿鱼

鱿鱼切成条状，葱姜蒜切末，锅中放入油热后加入葱姜蒜炒香，加入黑椒粉、盐、咖喱粉、青红椒丝翻炒均匀，最后加入鱿鱼翻炒炒匀即可。

5、孜然鱿鱼

将鱿鱼清洗干净切成圈，葱姜蒜切末，锅中放入油热后加入葱姜蒜炒香，加入孜然、盐、鸡精、青红椒丝炒匀，最后加入鱿鱼翻炒炒匀即可。

6、鱿鱼焖豆腐

鱿鱼切成小块，豆腐切成方块备用。锅中放入油热后加入葱姜蒜炒香，加入鱿鱼、豆腐、盐、糖、生抽、老抽、料酒、水炖至汤汁收干即可。

7、鱿鱼炖豆角

鱿鱼和豆角分别切小块，锅中放入油热后加入葱姜蒜炒香，加入豆角和鱿鱼炒至变色，加入盐、糖、料酒、水炖煮至豆角熟即可。

8、鱿鱼蛋花汤

鱿鱼切成小块，蛋打散，锅中放入水烧开后加入鱿鱼、盐、糖煮至鱿鱼变色，再加入打散的蛋花煮熟即可。

9、蚝油鱿鱼

鱿鱼切成圈，大葱切段，锅中放入油热后加入鱿鱼、大葱翻炒至断生，加入盐、蚝油、盐翻炒均匀即可。

10、鱿鱼海带汤

鱿鱼和海带均切成条状，锅中放入水烧开后加入鱿鱼、海带、青菜叶、盐、料酒煮至汤汁浓稠即可。 以上就是关于鱿鱼的一些家常做法，每种做法各具特色，营养丰富，味道鲜美，满足不同口味需求。大家可以根据自己的口味喜好进行调整，分享出自己的鱿鱼做法也是非常棒的。