金沙玉米元宝虾做法大全
摘要【主料】玉米粒（黄、干）250g基围虾12只鸡蛋1个淀粉30g【辅料】调和油适量食盐适量面包糠适量鸡精适量葱适量步骤1玉米粒洗净滤干水分备用步骤2咸蛋煮熟取其黄，加少量油、鸡精、淀粉碾合成泥步骤3基围
【主料】 玉米粒（黄、干）250g 基围虾12只 鸡蛋1个 淀粉30g 【辅料】 调和油适量 食盐适量 面包糠适量 鸡精适量 葱适量
步骤1 
玉米粒洗净滤干水分备用
步骤2 
咸蛋煮熟取其黄，加少量油、鸡精、淀粉碾合成泥
步骤3 
基围虾去头抽虾线，留其尾
步骤4 
鸡蛋一个打散加入两大勺淀粉，适量盐、鸡精调匀成蛋糊
步骤5 
将虾肉下入蛋糊中挂浆，注意尾部不要挂
步骤6 
再将挂好浆的虾肉放入面包糠中均匀的裹上一层面包糠
步骤7 
将裹好粉的虾肉下入六成热的油中炸至金黄色后捞起
步骤8 
整齐的在盘子周边摆上一圈
步骤9 
重新开火，油温八成热时下入玉米炸至表皮带酥时捞起
步骤10 
炒锅倒少量油，小火烧热，下入咸蛋黄泥，加少量水，炒成金沙
步骤11 
下入玉米粒翻炒均匀，使玉米均匀的包裹上金沙
步骤12 
最后将金沙玉米装入盘中，表面撒上葱末即可
