糖醋小排骨的做法步骤

糖醋小排骨的做法步骤

糖醋小排骨是一道美味可口的家常菜，色香味俱佳，且不用过多的调料，可以让家庭大众轻松制作。下面就为大家介绍一下糖醋小排骨的做法步骤。

材料：

1. 小排骨500克；

2. 大葱半棵；

3. 姜片适量；

4. 料酒适量；

5. 盐适量；

6. 番茄酱适量；

7. 生抽适量；

8. 白醋适量；

9. 白糖适量；

10. 水适量。

步骤：

Step 1：将小排骨加入开水中焯水至变色。

Step 2：加入料酒去腥味，再将小排骨沥干水分备用。

Step 3：将葱姜切成细末备用。

Step 4：取一个平底锅，放入适量的油，热锅后放入小排骨，中小火煎至两面金黄色即可捞出备用。

Step 5：在留有少量底油的平底锅中倒入葱姜末爆香后放入番茄酱，用小火慢慢炒匀。

Step 6：加入适量的盐、生抽、白糖、白醋和适量的水，煮开后放入小排骨，大火翻炒数分钟。

Step 7：将糖醋小排骨挑出，汁料用筛网过滤去除葱姜末。

Step 8：将糖醋汁料再次倒入锅中用中小火煮至汤汁浓稠，汤汁变稠后放入挑出的小排骨再用大火快速翻炒数分钟即可。

到了这里，一道美味的糖醋小排骨就完成了，又香又甜又好吃，简单易学的做法一定会让你的家人和朋友大加赞赏。美味的菜品自己动手制作，一份用心一份美味，请大家一起来尝试吧！