糖醋鱼块的做法视频

糖醋鱼块的做法视频

糖醋鱼是一道颇受欢迎的川菜，香酸甜口感十足，赢得了各地食客的喜爱。下面我们就来看一下糖醋鱼块的做法视频。

材料：

鲜鱼肉1斤，葱、姜、蒜、辣椒各适量，香菜适量，淀粉适量，生抽适量，醋适量，白糖适量，料酒适量。

步骤：

1、鱼肉剁成小块，用盐、料酒、淀粉腌制20分钟；

2、取一个锅，倒入适量的油，烧至七八分热时，将鱼肉块逐个放下去炸至表皮金黄色；

3、把炸好的鱼肉块捞出，倒掉多余的油，然后再加适量的油，把葱姜蒜辣椒爆香；

4、倒入适量的白糖和醋，翻炒均匀后加入适量的水，放入生抽和适量的盐，煮至浓稠；

5、把炸好的鱼肉块放入酱汁中，稍微烧一会儿，撒上香菜即可。

小贴士：

1、糖醋鱼块的关键在于酱汁的制作，所以要注意比例；

2、鱼肉块要腌制适量时间，这样口感会更好；

3、炸鱼肉块时，油温不要太高，否则容易糊锅。

糖醋鱼块是一道美味的川菜，做法十分简单，大家可以根据自己的口味调整口味，吃到自己喜欢的味道。大家可以按照上面的步骤和小贴士来制作一下，相信一定会成功的。