豆沙粽子的做法和配料

豆沙粽子的做法和配料

粽子是中国的传统食品，不同地区有不同的做法和口味。其中，豆沙粽子是一种非常受欢迎的口味。下面是豆沙粽子的配料和做法。

豆沙粽子的配料：

糯米300克

猪肉200克

精盐适量

白胡椒粉适量

豆沙200克

豆沙粽子的做法：

1. 把糯米浸泡在水中2小时，然后捞出来沥干水分。

2. 把猪肉切成小块，加入适量的盐和白胡椒粉，腌制15分钟。

3. 把锅烧热，加入少量油，煸炒腌制好的猪肉块至变色，然后加入适量的水煮开，再转小火炖煮30分钟左右，熟透后取出。

4. 取一片粽叶，把它对折成三角形，然后向上翻起约2cm的折缘。

5. 把腌制好的糯米放入粽叶中，再铺上猪肉块和适量豆沙，最后上面再铺一层糯米。

6. 用手将粽叶重新收起来，收到底部时向上用手扣住粽子，向下用力捏紧。

7. 把粽子大约放入水中浸泡20分钟，然后用中火蒸煮2小时左右，即可食用。

做好的豆沙粽子形状美观，口感香甜可口，是一道美味佳肴。大家可以根据自己的口味，适量调整配料的用量和烤制时间，让豆沙粽子更加符合自己的喜好。