如何做出美味的凉拌莴笋丝？

如何做出美味的凉拌莴笋丝？

凉拌莴笋丝是一道非常简单又美味的辣味小菜，它不仅口感爽脆，而且富含多种维生素和纤维素，对人体健康十分有益。下面我们就一起来看看怎么做出好吃的凉拌莴笋丝吧。

准备材料：

莴笋，生姜，大蒜，青辣椒，红辣椒，香菜，花生米，鸡精。

步骤一： 将莴笋切成细丝，然后加入开水中焯水一下，捞出放凉备用。

步骤二：生姜和大蒜剁成蓉，青辣椒和红辣椒切成末，香菜切成小段。

步骤三：将莴笋丝、生姜蒜泥、青红辣椒末、花生米和香菜放在同一个容器里，倒入适量的醋和酱油，再加入一些鸡精和盐调味。

步骤四：搅拌均匀后，盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏半个小时至1小时。

步骤五：取出后，可以将它装盘，撒上一些葱花和芝麻，点缀一些红辣椒片，就做好了一道美味的凉拌莴笋丝。

小贴士：

1. 在焯过水的莴笋中加入一点醋可以使莴笋变得更加爽脆。

2. 如果不喜欢太辣可以只加一种辣椒；太咸的话可以加一点糖降低咸度；口感不够清爽的话可以加适量的柠檬汁。

通过以上步骤，做出的凉拌莴笋丝色香味俱佳，十分清爽可口，是夏天必备的一道凉菜，不仅美味营养，而且健康又方便哦。