花菇的做法大全

花菇的做法大全

花菇是一种豆腐菇属的真菌，因其花瓣般的形状而得名。它肉质脆嫩、口感鲜美，是一种营养丰富的食材。以下是花菇的多种做法。

1. 蒜蓉炒花菇

材料：花菇300克、大蒜4瓣、生姜5片、盐、鸡精、植物油适量。

做法：

1）将花菇洗净，去掉菇蒂，切成瓣状；

2）大蒜切末，生姜切丝；

3）锅中放植物油烧热，放入大蒜和生姜爆香；

4）放入花菇翻炒至变软，加盐和鸡精调味即可。

2. 花菇龙虾焗饭

材料：花菇300克、龙虾仁100克、米饭300克、奶油50克、鸡蛋3个、淡奶油适量、香菜适量。

做法：

1）将花菇切成细丝，龙虾仁用适量盐和生姜腌制；

2）米饭加入切碎的花菇和龙虾仁，混合均匀；

3）锅中放入奶油烧热，加入淡奶油和鸡蛋拌匀；

4）将混合物倒入米饭中，再加适量盐调味；

5）将混合物铺在烤盘中，在上面撒上适量的花菇和龙虾仁，烤10分钟左右；

6）从烤箱中取出，撒上香菜即可。

3. 蔬菜花菇汤

材料：花菇200克、鲜虾仁100克、小白菜适量、冬瓜适量、枸杞适量、盐、鸡精适量。

做法：

1）花菇洗净，去掉菇蒂，切成瓣状；

2）小白菜和冬瓜切块备用；

3）锅中放入适量水烧开，加入花菇、虾仁、小白菜和冬瓜，煮10分钟左右；

4）加入盐和鸡精调味，再加入枸杞煮1分钟即可。

4. 花菇鸡肉煲

材料：花菇200克、鸡腿肉200克、姜一块、八角2颗、香叶适量、盐、胡椒粉、料酒、生抽适量。

做法：

1）鸡腿肉切小块，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽腌制20分钟；

2）锅中放适量油和姜片，煸炒至香；

3）倒入腌制好的鸡肉块，炒至变色；

4）倒入清水加盖，放入八角、香叶，煮40分钟左右；

5）加入花菇继续煮10分钟，调味即可。

5. 韩式早餐花菇蛋饼

材料：花菇适量、鸡蛋2个、面粉适量、青葱适量、盐、胡椒粉适量、糖适量。

做法：

1）将花菇切成小块；

2）取一个碗打入鸡蛋，加入面粉、盐、胡椒粉和糖拌匀；

3）加入青葱和花菇，搅拌均匀；

4）将混合物倒入平底锅中，小火煎至两面金黄即可。

6. 香菇花菇豆腐煲

材料：花菇适量、香菇适量、豆腐一块、木耳适量、红椒适量、胡萝卜适量、鸡精适量、盐适量。

做法：

1）豆腐切小块，木耳泡软切成小片，红椒和胡萝卜切丝备用；

2）锅中放入热水和豆腐块，煮3分钟捞出沥干；

3）锅中放适量油，加入红椒、胡萝卜翻炒至熟，再加入花菇、香菇和木耳；

4）继续翻炒，加入豆腐块；

5）加入500毫升水，调入盐和鸡精，煮10分钟即可。

7. 花菇鱼

材料：花菇300克、鲈鱼一条、姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量。

做法：

1）花菇洗净去蒂，切成小段；

2）鲈鱼去皮去头去骨，切成小片；

3）姜切末，葱切小段备用；

4）将花菇放进碗中，加入盐和料酒腌制20分钟；

5）锅中放油烧热，加入葱和姜煸炒至香；

6）再倒入鱼片和花菇翻炒3分钟，出锅即可享用。

以上就是花菇的多种做法，各个都简单易学，想要制作美味又营养的花菇佳肴，可以根据自己口味选择