家常披萨的制作方法

家常披萨的制作方法

披萨是来自意大利的美食，现在已经成为世界范围内流行的美食。爱好披萨的朋友很多，为了满足披萨吃货的需求，以下是一份简单易学的家常披萨做法。

一、准备原料

主要的食材包括面粉、新鲜鸡蛋、色拉油、盐、肉松、芝士和各种配菜（例如：洋葱、绿色辣椒、蘑菇、太阳干番茄等）。

二、制作面团

烤披萨的第一步是要制作面团，一次制作的面团可以做出2个中等尺寸的披萨。把3杯面粉倒入碗中，将1汤匙的干酵母与面粉搅拌均匀，加入适量的盐调味。然后在碗中加入1汤匙的色拉油和1个敲打均匀的鸡蛋，逐渐倒入约1.5杯清水，搅拌至面团软硬适中。

三、发酵

将制成的面团放入一个大碗中，用保鲜膜盖上，把大碗放在温暖的地方，让其发酵约1-2小时，面团会变得蓬松柔软。

四、擀面皮

将发酵好的面团取出分为2个面球，把面球压平成扁圆形，在一个平面上用擀面杖慢慢擀开，直径大约为10英寸。小心地将擀好的面皮用双手揭起，垫在沥水网上或烤品网上，加上各种配菜和肉松，最后撒上适量的芝士。

五、烤制

将配好料的披萨送进烤箱中，以450°F的高温约15-20分钟左右烤制，如果喜欢更脆口、或者想要芝士表面更加金黄色的话，可以在上面撒上一些黑胡椒。

六、切片享用

待披萨烤好后，将披萨取出放在切菜板上，用一个大的厨房刀将它分成6个小块，有自制的美味披萨就准备好了。

以上是家常披萨的全部制作方法，只要按照上述步骤进行操作，就能够在家里轻松地制作出一份美味又营养的披萨。值得一提的是，如果想要制作更加专业、色香味俱佳的披萨，可以根据口味和爱好适当增加或减少配料。也祝各位披萨爱好者制作成功！