家常饼怎么做？

家常饼怎么做？

家常饼是一种很受欢迎的食品，它口感松软、香甜可口，是许多人喜欢的早餐或下午茶点心。虽然市场上有各种各样的饼干、蛋糕等休闲零食，但想要一份无添加、营养丰富的家常饼，还是需要亲手制作。下面就为大家介绍家常饼的制作方法。

主料：

中筋面粉200克、鸡蛋2个、白糖20克、牛奶100ml、黄油20克、泡打粉2克。

辅料：

糯米粉适量、黑芝麻适量。

步骤一：准备材料。

事先准备好所需的所有食材，将面粉、泡打粉和糖混合，糯米粉与黑芝麻备用。

步骤二：搅拌面糊。

鸡蛋打散加入面糊中，轻轻搅拌，不需用力过度，越搅越韧。

步骤三：加入牛奶和黄油。

将黄油融化后加入面糊中，之后再倒入牛奶，接着轻轻搅拌成为较稠面糊，并静置15分钟。

步骤四：煎饼。

用平底锅加热，倒少量面糊在锅中，稍微晃动锅子，让面糊分散到锅底，然后小火煮至一面金黄色即可。

步骤五：加糯米。

在煎好的一面上撒上一点糯米粉，然后翻面煮另一面，再把糯米粉撒上去，重复上述操作至面糊用尽；每煎一次，可用刀子切开一下验证饼皮表层是否中途脆口断裂，如果是就需要把火关小一点继续煎熟。

步骤六：烤黑芝麻。

将黑芝麻洗净，放入锅中烘烤，烤至香味出并无焦味即可。

步骤七：撒黑芝麻。

将烤好的黑芝麻放在煎好的家常饼上，然后卷成卷状或折成饼状即可上桌享用了。

总结：

家常饼制作其实很简单，自己动手做出的饼干不仅口感好，而且健康营养，避免了市场上的一些问题，并且适合大人小孩食用。不妨多尝试制作，也可以根据自己的口感喜好进行改良，发挥自己的想象空间。